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Les Maisons Marcon

Saint-Bonnet-le-Froid, France

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3 étoiles Michelin 2026patrimoine de la gastronomie françaisecélébration du végétalcadre intimistespa d’altitude

Avec un panorama ouvert sur les horizons des vallées de l’Ardèche et des monts du Velay, la Maison des chefs Régis, Jacques et Paul Marcon, père et fils, est certifiée Écolabel. Le décor est minimaliste, avec quantité d’espaces aménagés pour admirer les montagnes environnantes. Vous aimerez la baignade dans l'eau pure de la piscine naturelle. Le restaurant est placé sous le signe d’une gastronomie saisonnière. Amoureux de la montagne, Régis, Jacques et Paul vous proposeront de déguster les champignons, légumes et herbes sauvages côtoyant les lentilles vertes du Puy, les poissons de rivière et leur dernière trouvaille.

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Autour de Lyon, étoiles de la gastronomie française

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FRANCE | 3 étapes | 3 nuits

Autour de Lyon, étoiles de la gastronomie française

Ils s'appellent Troisgros, Marcon et Pic. Des patronymes connus sur tous les continents, garants d'une cuisine française qui ne cesse de se réinventer. Des grands chefs Relais & Châteaux, célébrés par trois-étoiles au Guide Michelin, profondément amoureux de leur environnement. Le partage en bandoulière, ils vous entrainent à proximité de leur table du côté de leurs producteurs préférés. Entre deux repas d'exception, on part à la découverte des marchés et des vignobles, des volailler, producteur de lentilles ou pépiniériste…

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