eur / fr >

©

Hôtel Restaurant Le Pré

Durtol, France

553 Commentaires

2 étoiles Michelin 2026destination gastronomiquel'esprit de l'Auvergnecélébration du végétal

En lisière de Clermont-Ferrand, Hôtel Restaurant Le Pré resserre le lien entre la ville et l'Auvergne. Chaque matin, sous-bois, prairies, montagne et forêts offrent à Xavier Beaudiment les plantes et herbes sauvages qui leur chantent. Le menu est aussi vivifiant qu'une balade au pied des volcans. C'est le végétal qui dicte ses envies aux viandes du cru ou poissons des lacs, plutôt que l'inverse. Il suscite chez le chef doublement étoilé des associations buissonnières et variations poétiques dans lesquelles brille sobrement sa technicité. Pour aller cueillir à votre tour les herbes encore fraîches de la rosée du matin, quelques chambres claires et naturelles accueilleront votre sommeil.

Hôtel

Restaurant

à propos

Préparer votre séjour à l'Hôtel Restaurant Le Pré

Besoin d’aide ?

Besoin d’aide ?

Contactez nos spécialistes pour vous accompagner dans la réservation de votre séjour.

Retrouvez Hôtel Restaurant Le Pré sur notre Route du Bonheur

Auvergne, des envies de nature

©

FRANCE | 3 étapes | 6 nuits

Auvergne, des envies de nature

Profiter de quelques jours dans le nord de l'Auvergne et se ressourcer dans ces paysages synonymes de bonheur et de bien-être. On voyage ici à un autre rythme, le regard toujours porté vers ces vallées qui annoncent la chaîne des volcans endormis plus au sud. Tout ici est prétexte à la flânerie et aux promenades : forêts de chêne, chemins de halage, rivières et vois ferrées, souvenirs d'un monde oublié. Dans cette partie du Massif central, le bruit des anciennes usines a laissé place au chant des oiseaux…

Découvrir l’itinéraire

Cet établissement n’est pas réservable en ligne

Nos conseillers sont disponibles pour effectuer votre réservation auprès de l’hôtel.