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Arnolfo Ristorante

Colle di Val d'Elsa, Italie

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2 étoiles Michelin 2026produits bios locauxmaison familialevue sur la cité médiévaledesign contemporain

Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs.

Restaurant

à propos

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Arnolfo Ristorante

Chef Gaetano Trovato

2 étoiles au guide Michelin 2026

Cuisine Créative

Derrière les grandes baies vitrées, la vue embrasse la pittoresque cité médiévale de Colle di Val d'Elsa. Arnolfo Ristorante célèbre les saveurs de la Toscane dans une cuisine précise et sincère. Les produits biologiques locaux y sont travaillés avec délicatesse, dans un dialogue constant entre tradition et modernité.

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À faire, à visiter, à découvrir près de Arnolfo Ristorante

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Voyage au cœur de la Toscane

« Colle di Valle d'Elsa, dans la province de Sienne et au coeur même de la Toscane offre un patrimoine culturel et artisanal riche comme la production de cristal. En parcourant la région, découvrez la magnifique cité médiévale de San Gimignano ou Sienne et son célèbre Palio, course de chevaux se tenant deux fois dans l'année sur la Piazza del Campo. Enfin, les Crete senesi et ses paysages de collines vous séduiront. Enfin, pour parfaire votre séjour dans notre région, prenez le temps de savourer un chianti classico, un des vins rouges italiens des plus emblématiques.»