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Le Prieuré Baumanière
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Le Prieuré Baumanière

FranceVilleneuve lez Avignon

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Le Prieuré Baumanière (Gard)

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37 chambres
Alexandre Favier
“Authenticité, charme et délices à deux pas du palais des Papes”
Maitre de Maison - Alexandre Favier - Voir le profil
Avec son jardin de curé et ses treilles de glycine, au coeur de la ville médiévale, Le Prieuré de Villeneuve-lez-Avignon a un charme rare. Jean-André et Geneviève Charial, également propriétaires de deux établissements aux Baux-de-Provence, disent de cet ancien couvent qu’il inspire la quiétude et la détente. Dans les différentes chambres et suites la modernité se mêle au patrimoine d’origine. La carte est elle aussi une célébration de la région, avec des plats tels que le foie gras poché, velouté d’artichaut et noisettes torréfiées à la fleur de thym ou encore le lapin râble roulé, kumquat et romarin, céleri branche et pousse d’épinard dans une tourte. La cuisine du Prieuré enchante les papilles dans un cadre où les sens sont flattés.
Le Prieuré Baumanière

Unique au monde : Son jardin de curé et ses treilles de glycine.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 89 notes Relais & Châteaux
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Sandrine O.
"Très satisfaisant"
Petit havre de paix Beaucoup de petits coins où se poser pour se reposer en toute tranquillité. Bel établissement avec un personn ... Lire
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 532 avis
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Nos services
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Localisation

LE PRIEURÉ BAUMANIÈRE
Membre Relais & Châteaux depuis 1959

7, place du Chapitre
30400, Villeneuve lez Avignon
(Gard)
Tél. : +33 (0)4 90 15 90 15
Fax: +33 (0)4 90 25 45 39
Nos engagements

Pierres blanches, persiennes vertes, terrasse pavée… Le Prieuré, hôtel-restaurant proche de la vieille ville d’Avignon, affiche un charme à la française. Dans la lignée de ses extérieurs naturalistes, le restaurant a installé, en terrasse, six jardinières d’un mètre de haut, où il cultive une sélection de produits frais, soigneusement accordés à la saison.

Copieuse, la liste des herbes, légumes et fruits plantés ici s’étend des choux aux laitues, de la ciboulette à la coriandre et au persil, des aubergines panachées roses et blanches aux tomates cœur de bœuf et piments miniatures, des cerises aux fraises… L’initiative a remporté un franc succès auprès des convives, les enfants en particulier, qui se réjouissent de pouvoir observer de près ces cultures surélevées. Ainsi les hôtes font-ils bien volontiers le tour des plantations à la rencontre des pousses de saison, heureux de se livrer, si possible, à une dégustation improvisée. L’équipe du Prieuré considère que cette opportunité permet aux hôtes de renouer avec la nature première des denrées qu’ils consomment.

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