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Château de Fonscolombe
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Château de Fonscolombe

FranceLe Puy-Sainte-Réparade

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Château de Fonscolombe (Bouches-du-Rhône)

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51 chambres
Cédric Cauvelier
“Un château qui s’anime au rythme des envies, telle une grande maison de famille”
Maitre de Maison - Cédric Cauvelier - Voir le profil
Jadis maison d'une grande famille d'humanistes provençaux, le Château de Fonscolombe en a gardé l'âme. Ses salons, cuirs de Gênes et papier peint chinois, résonnent encore de la vivacité de leurs traits d'esprit. Le parc, ses allées et leurs arbres majestueux, est l'héritier du botaniste de la lignée. Le restaurant l'Orangerie a su se greffer au charme chic, rustique et provençal du domaine. Doux et feutré l'hiver, il prend ses quartiers d'été à l'ombre du grand cyprès chauve. La jeune chef Nadège Serret l'a choisi pour insuffler sa créativité dans une cuisine de tradition bourgeoise qui trouve de nouvelles saveurs dans les associations de légumes tout frais cueillis du potager.
Château de Fonscolombe

Unique au monde : Château du XVIIIe siècle dans l'esprit d'une maison de famille en Provence

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