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Je m’attache à faire découvrir des alliances authentiques avec cette philosophie : si la perfection n’est pas de ce monde, il n’y a aucune excuse pour ne pas chercher à l’atteindre.
Tarifs et services
Menus 130 EUR s.c. (déjeuner), 130-280 EUR (déjeuner et dîner) Carte 200-250 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.23 USD
Fermeture hebdomadaire
lundi et dimanche.
Fermeture annuelle
Deux semaines en février , trois semaines en août , une semaine en novembre.
Découvrez le restaurant
Au coeur du bois de Boulogne, dans le cadre somptueux d'un pavillon Napoléon-III, le chef Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, propose une cuisine à la fois subtile et généreuse. C’est dans cet écrin, trésor de la gastronomie française contemporaine, qu’il révèle sa passion immodérée du Beau et du Bon, exaltant arômes et saveurs : l'oeuf mollet s'accompagne d'une tartelette aux truffes et la joue de cochon fond sous les épices. Les desserts imaginés par Chrystelle Brua insufflent de la magie dans les grands classiques comme le Paris-Brest ou la poire Belle-Hélène. Vous serez accueilli par Jean-Jacques Chauveau, Meilleur Maître d'hôtel du monde 2013, pour qui l'art de recevoir se conjugue avec gentillesse et convivialité.
