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Venise, Italie
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Place Saint-Marccuisine poétique & modernedesign de Philippe Starckhommage aux banquets vénitiens de la Renaissance
Le Ristorante Quadri jouit d’une vue sublime sur la place Saint-Marc. Créé en 1831 au-dessus d’un café lui-même historique, ce restaurant a été repris en 2010 par la famille Alajmo, fins restaurateurs de Vénétie depuis trois générations. La salle, tout juste restaurée par Philippe Starck, est à l’image de la cuisine qui s’y déguste : un modèle d’élégance et de poésie. Imaginés par Max Alajmo et réalisés à Venise par le chef Sergio Preziosa, les menus revisitent avec inventivité la gastronomie traditionnelle de l’Italie et de la Vénétie. Les associations sont audacieuses et la qualité des ingrédients, provenant du marché du Rialto, irréprochable. Laissez-vous tenter par les pétales de chou-fleur au caviar ou les tortellis farcis au crabe, servis avec stracciatella et truffe blanche.
À la rencontre de vos hôtes
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Sommelier
Giacomo Lorato
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Directeur de salle
Marco Cicchelli
Informations utiles
Ristorante Quadri
Membre Relais & Châteaux depuis 2018
Adresse
Piazza San Marco 121
30124,Venise (Vénétie)
Italie
Coordonnées GPS
45.4342, 12.3380
En avion
Venise Marco Polo (Intl) 10 km
En train
Venise Santa-Lucia 2,5 km
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