Ristorante Le Calandre
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Sarmeola di Rubano, Padova, Italie

1197 Commentaires

3 étoiles Michelin 2026maison familialemadeleine de Proustambiance minimaliste

La réputation de ce restaurant n’est plus à faire. À Padoue, en Vénétie, Le Calandre est le lieu où tout a commencé pour la famille Alajmo. Fondé en 1981 par Erminio Alajmo et Rita Chimetto, ce sont leurs fils Max et Raf qui ont propulsé ce restaurant sur la scène internationale dès 2003 avant de créer d’autres établissements, dont le succulent Quadri à Venise. Le Calandre côtoie la perfection. Véritable laboratoire culinaire du chef Max Alajmo, la cuisine y est aussi respectueuse de ses racines régionales qu’élevée et atypique. En salle, dans un cadre intimiste et chaleureux, l’équipe s’applique avec talent à réaliser le mot d'ordre de la maison : « Prendre soin de chaque client comme on le ferait pour soi, jusqu'au moindre détail ». Un sans-faute.

Restaurants

à propos

À la rencontre de vos hôtes

Chef

Massimiliano Alajmo

Sommelier

Matteo Bernardi

Directeur de salle

Giandomenico Ruggiero

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Informations utiles

Ristorante Le Calandre

Membre Relais & Châteaux depuis 2018

http://www.alajmo.it

calandre@relaischateaux.com

+39 049 63 03 03

Adresse

Via Liguria 1

I-35030, Sarmeola di Rubano, Padova (Vénétie)

Italie

Coordonnées GPS

45.4215, 11.8096

En voiture

De Milan, A 4 sortie Grisignano, prendre SS 11 direction Padoue. De Venise, A 4 sortie Padoue ouest, prendre SS 11 direction Vicenza.

En avion

Venise Marco Polo (Intl) 30 km

En train

Padoue 8 km

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