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Nyborg, Danemark
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maison familialevue sur la merterre & meralliance de la cuisine française & nordiqueesprit hygge danois
Cette maison centenaire aux murs jaunes est bordée par la mer et la forêt de Christianslund. À l’intérieur, dans un décor mêlant aplats blancs et boiseries claires, le père et le fils s’affairent dans la cuisine ouverte et échangent avec les hôtes qui suivent la préparation des plats.
Cette gastronomie vivante met en valeur les meilleurs produits de la région surnommée « le jardin du Danemark ». Poisson frais, fruits et légumes de saison garnissent de superbes assiettes, comme le homard accompagné d’asperges blanches marinées, le Øllebrød traditionnel égayé de fraises ou le sorbet à la verveine et au citron et les financiers.
À la rencontre de vos hôtes
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Maître de maison
Helle Lieffroy
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Chef
Patrick Lieffroy
Informations utiles
Restaurant Lieffroy
Membre Relais & Châteaux depuis 2016
Adresse
Skræddergyden 34
5800, Nyborg (Danemark du Sud)
Danemark
Coordonnées GPS
55.3233, 10.8098
En avion
Copenhague (Intl) 135 km
En train
Nyborg 2 km
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