Maison Lameloise
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3 étoiles Michelin 2026gastronomie & vinsle terroir bourguignon

Véritable institution de la gastronomie française mais aussi hôtel de charme, la Maison Lameloise cultive depuis plus de 90 ans un certain art de vivre. Déjà, au Moyen Âge, la table attirait les ducs de Bourgogne. C’est cette longue et belle histoire gourmande que le Chef Éric Pras, Meilleur Ouvrier de France, et Frédéric Lamy, à la tête de ce relais de poste du XVe siècle, s’attachent à perpétuer au quotidien. Fraîche, précise et délicate, la cuisine d’Éric Pras donne une nouvelle jeunesse à cette table de légende. Avec la tarte fine d’escargots de Bourgogne et potagère d’herbes fraîches, ou la côte de veau de lait frottée de marjolaine et d’orange, elle rend un réjouissant hommage à son terroir et au patrimoine de la Maison.

Hôtel

Restaurant

à propos

À la rencontre de vos hôtes

Maître de maison

Frédéric Lamy

Chef

Eric Pras

Sommelier

Sébastien Reymond

Les histoires de la maison

09/02/2026

Le délicieux tempo du voyage à vélo

Le cyclotourisme est devenu la première pratique d’itinérance touristique dans l’Hexagone et c’est tout sauf une surprise. Cette forme de slow travel qui met tous les sens en éveil transforme le voyage en expérience à part entière et permet de ne faire qu’un avec la nature.

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Informations utiles

Maison Lameloise

Membre Relais & Châteaux depuis 1990

https://www.lameloise.fr/

lameloise@relaischateaux.com

+33 (0)3 85 87 65 65

Adresse

36, place d'Armes

71150, Chagny (Saône-et-Loire)

France

Coordonnées GPS

46.9084, 4.7530

En voiture

De Lyon, A 6 sortie n° 25 Chalon nord, D906 direction Chagny ; de Paris, A 6, sortie n° 24.1 Beaune centre, D974 direction Chagny, près de la poste

En avion

Dijon 50 km

Lyon Saint-Exupéry (Intl) 150 km

En train

Chagny 1 km

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