Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis
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Tournus, France

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patrimoine culinaire françaishommage à la Bourgogneapprovisionnement responsable

Yohann et Stéphanie Chapuis ont réussi leur pari : raviver la flamme de la maison Greuze à Tournus en faisant honneur à Jean Ducloux, figure tutélaire de la gastronomie bourguignonne. Le chef, formé aux pianos des Relais & Châteaux historiques, porte cette cuisine authentique et lui insuffle finesse et inventivité. Il dessine ses plats en cherchant la manière la plus subtile de faire ressortir le goût propre à chaque produit, les escargots comme les cuisses de grenouilles. Une étoile Michelin n’a pas tardé à récompenser la confiance et l’enthousiasme qui règnent dans l’équipe. Elle nourrit les rêves de longévité d’un restaurant où l’on prend plaisir à rester attablé.

Restaurants

à propos

À la rencontre de vos hôtes

Chef

Yohann Chapuis

Informations utiles

Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Membre Relais & Châteaux depuis 2018

http://www.restaurant-greuze.fr

greuze@relaischateaux.com

+33 (0)3 85 51 13 52

Adresse

1 rue Albert Thibaudet

71700,Tournus (Saône-et-Loire)

France

Coordonnées GPS

46.5656, 4.9079

En avion

Lyon-Saint-Exupéry (Intl) 125 km

En train

Tournus 150 m

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