Jônt
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Washington DC, DC, États-Unis

2 étoiles Michelin 2025emplacement privilégiécuisine ouvertecadre intimistevoyage culinaire

Considéré aux États-Unis comme une figure montante de la gastronomie américaine, Ryan Ratino a ouvert le restaurant Jônt à quelques minutes à peine de la Maison Blanche, dans un quartier d’immeubles victoriens et de galeries d’art. Au premier étage, la cuisine ouverte permet d'observer l'équipe de chefs travailler à la préparation d’un repas raffiné au son d’une playlist aux accents hip-hop. Ayant acquis une grande maîtrise technique, le chef aborde son métier de manière décomplexée. S’il s’inspire de la cuisine japonaise, c’est en s’appuyant sur des ingrédients simples et parfaitement sélectionnés. Le restaurant Jônt propose un parcours gastronomique qui permet d’apprécier les créations du chef et leur palette de saveurs à l’image de ses tartes au tartare de wagyu et marmite à base d’orge japonaise ou de son riz sasanishiki de Miyagi garni de crabe royal, beurre maturé et truffe.

Restaurant

à propos

À la rencontre de vos hôtes

Chef

Ryan Ratino

Les histoires de la maison

17/03/2025

Onze nouveaux membres rejoignent Relais & Châteaux

Les onze nouvelles maisons qui viennent rejoindre la famille Relais & Châteaux illustrent l’étendue de l’implantation de l’association à travers le monde. Si chacun de ces nouveaux membres met un point d’honneur à défendre sa personnalité, ils se rejoignent tous dans le partage des valeurs et la vision d’hospitalité des Relais & Châteaux. C’est un même souci de l’art de vivre, de la gastronomie et du respect des diversités culturelles qui anime ces maisons. En Europe (Grèce, Italie, Luxembourg et France), au Moyen-Orient (Turquie), en Asie (Inde, Japon), aux Etats-Unis (Washington D.C), aux Caraïbes (Bahamas) et en Amérique centrale (Guatemala).

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Informations utiles

Jônt

Membre Relais & Châteaux depuis 2025

https://www.jontdc.com/

jont@relaischateaux.com

+1 202-773-9989

Adresse

1904 14e rue NW

20009, Washington DC

États-Unis

Coordonnées GPS

39.0600, -77.0300

En voiture

14th Street NW

En avion

DCA

En train

Union Station, DC

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