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Tempura de truites des Andes, taboulé de quinoa et jarret d'agneau braisé sont quelques-uns des mets figurant au menu de notre boutique-hôtel. Récoltés dans notre verger local à Machu Picchu, ces produits biologiques (parmi lesquels du quinoa rouge, noir et marron, du maïs géant Urubamba et une grande variété de pommes de terre) approvisionnent l'Inkaterra La Casona. Nous serons ravis de faire découvrir à nos convives les merveilles de la cuisine andine.

Merveilles de la cuisine andine

Dans le cadre de notre concept « de la terre à la table », notre chef est parvenu à l'équilibre d'un style rustique mais raffiné pour notre cuisine à l'Inkaterra La Casona de Cusco. Notre objectif est de montrer au monde entier le riche patrimoine culturel des produits autochtones de Cusco, en respectant et en valorisant les traditions culinaires autochtones, afin de partager à travers ses plats une expérience gastronomique unique.

Restaurant Inkaterra La Casona

Cet exquis manoir colonial du xvie siècle, qui fut sans doute l’une des premières constructions espagnoles de Cusco, est situé près de ce qui est aujourd'hui la pittoresque place centrale. Occupé jadis par les conquistadores, c’est désormais un hôtel de charme soigneusement restauré, dans le respect de son caractère et de la patine des épisodes historiques successifs de son décor. Avec ses suites réparties autour d’une cour intérieure à l’espagnole, cet hôtel, d’une élégance épurée mais authentique, est le point de départ idéal pour découvrir l’ancienne capitale des Incas et s'imprégner du mysticisme qui habite les vallées andines et villages alentour.

Inkaterra La Casona

Niché au cœur de l’Inkaterra La Casona, le Yuca Spa est un écrin de sérénité, discret et raffiné, idéal pour une parenthèse bien-être dans une ambiance zen. Les soins y sont réalisés avec des produits naturels d’origine locale, tels que les extraits de quinoa, les lianes du Pérou, les huiles d’eucalyptus ou encore les feuilles de coca, riches en alcaloïdes aux propriétés stimulantes pour l’activité cellulaire de la peau.

Spa Yacu Therapy Room

Préparer votre séjour au Inkaterra La Casona

Au cours d'une excursion privée, vous tenterez de percer tous les mystères de la citadelle Inca, considérée comme l'une des 7 Merveilles du Monde. Pour vous rendre à Machu Picchu, prenez un train à Cusco (Poroy) dont le trajet dure environ 4 heures ou optez pour un voyage en voiture en allant d'abord jusqu'à Ollantaytambo (2 heures) puis en prenant un train jusqu'à Machu Picchu Village (1h30 de plus).

L’aventure Machu Picchu

Le syncrétisme culturel et religieux entre l'Empire Inca et la couronne espagnole fut visible à chaque coin de rue de Cusco durant cinq siècles. Inkaterra La Casona vous propose une visite de la ville. Au programme : cathédrale de Cusco (constituée de 11 chapelles, 7 retables, un choeur inférieur sculpté dans du cèdre et plus de 300 peintures et sculptures), découverte du Temple du Soleil (« Koricancha » qui signifie « enceinte de l'or » en quechua), l'un des plus éminents temples Incas, et balade dans les rues pavées du quartier de San Blas.

Découverte de Cusco

Inkaterra la Casona, joue un rôle primordial dans l'histoire fascinante de la ville de Cusco. Situés de manière stratégique sur la place « Las Nazarenas », les sols de l'établissement appartenaient initialement à l'Académie Warakos, terrain d'entrainement de l'armée d'élite des Incas. Depuis le XVIème siècle, l'endroit est devenu un manoir ayant abrité des invités prestigieux tels que le conquistador Diego de Almagro ou le « Libertador » Simon Bolivar. Après deux ans de restauration minutieuse visant à souligner puis sublimer son architecture d'origine, Inkaterra la Casona a ouvert ses portes en mai 2008 pour devenir le premier boutique-hôtel de Cusco. Renforcé par son mobilier colonial et ses fresques murales d'époque, son design d'intérieur reflète véritablement la rencontre des cultures et des traditions sur près de cinq siècles.

Inkaterra la Casona, propriété chargée d’histoire

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Inkaterra La Casona

Patio Suite

Balcon Suite

Plaza Suite

Nos 11 suites

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Inkaterra La Casona
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