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New York, NY, États-Unis
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2 étoiles Michelin 2025héritage alsaciencuisine créative
Gabriel Kreuther, alsacien d’origine, est un virtuose du foie gras, qu’il soit pris entre deux tendres morceaux de pigeonneau ou agrémenté de noix de pécan confites. Le pays natal n’est jamais loin : dans la feuille de chou vert, le savoureux kouglof ou le motif de la cigogne. Passé par les pianos les plus renommés d’Europe et New York, le chef est désormais aux commandes d’un restaurant animé, qui porte son nom au cœur de Midtown. Depuis la cuisine ouverte, le flot des plats et des extras ne tarit pas, présentés dans une vaisselle originale, par une équipe expérimentée et passionnée. Tenu par l’os, le délicat beignet de cuisses de grenouille se trempe dans un bouillon aillé et citronné.
À la rencontre de vos hôtes
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Chef
Gabriel Kreuther
Informations utiles
Gabriel Kreuther
Membre Relais & Châteaux depuis 2017
Adresse
41 W. 42nd Street
10036, New York (New York)
États-Unis
Coordonnées GPS
40.7547, -73.9827
En avion
Laguardia 15 km, New York J.F.K. (Intl) 24 km, Newark 26 km
En train
Penn Station
Grand Central Station 1 km
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