Eleven Madison Park
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3 étoiles Michelin 2025cuisine végétalezéro gâchisdesign intérieur iconique

En découvrant le restaurant gastronomique Eleven Madison Park, l’on est d’abord subjugué par la lumière qui irradie la salle à manger de style Art déco, avec ses plafonds hauts de dix mètres et sa vue sur le Madison Square Park, en plein Manhattan à New York. Depuis près de vingt ans, le chef Daniel Humm compose des menus de saisons nés d’une étroite collaboration avec les producteurs locaux et Magic Farms, qui cultive fruits et légumes exclusivement pour le restaurant. Le menu de l’Eleven Madison Park a été repensé dans un esprit entièrement végétal explorant toute la richesse et la créativité de cette approche culinaire. Les convives peuvent toutefois opter pour une sélection de plats à base de viande ou de produits de la mer, dont l’emblématique canard au miel et à la lavande. Une occasion de découvrir toutes les nuances d’un univers gastronomique ancré dans les saveurs végétales. Comme l’atteste le divin menu végétal, c’est bien à un voyage gustatif unique que vous êtes conviés au restaurant gastronomique Eleven Madison Park.

Restaurant

à propos

À la rencontre de vos hôtes

Chef

Daniel Humm

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Informations utiles

Eleven Madison Park

Membre Relais & Châteaux depuis 2009

http://www.elevenmadisonpark.com/

eleven@relaischateaux.com

+1 212 889 0905

Adresse

11 Madison Avenue

10010, New York (New York)

États-Unis

Coordonnées GPS

40.7418, -73.9872

En voiture

Situé à l’angle nord-est de la 24e Rue et de Madison Avenue.

En avion

New York J.F.K. (Intl) 24 km

New York La Guardia 14 km

En train

Penn Station 6 km

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