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Ces trois pays se dévoilent comme des terres de contrastes et d’émotions. À la fois intenses et contemplatives, profondément spirituelles et résolument vivantes, ces destinations invitent à un voyage qui dépasse les paysages pour toucher à l’essentiel. Découvrez en images la richesse vibrante de ces horizons fascinants, qui marquent à jamais ceux qui les parcourent.

Destination Inde, Sri Lanka et Thaïlande

Nishantha Pushpakumara

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Profitez d'un pique-nique intimiste dans la hutte d'un planteur de thé, sur les hauteurs de la montagne derrière la fabrique de Dunkeld, avec une vue imprenable sur la retenue d'eau de Castlereagh. Aux débuts de l'industrie du thé, avant l'arrivée des véhicules motorisés, les planteurs de thé devaient traverser d'immenses étendues de champs et de forêts à pied ou à cheval pour inspecter leurs plantations. Le midi, ils s'accordaient une pause à l'ombre d'un arbre ou à l'abri d'une hutte de fortune pour déjeuner et se reposer. Le « déjeuner du planteur » vous propose de revisiter cette tradition par un menu de quatre plats servis dans des tiffin, ces lunchbox typiques, - avec une vue panoramique sur les champs de thé qui s'étendent à perte de vue.

Déjeuner du planteur

Ce dîner spécialement conçu par le Tea Trails vous propose une expérience gastronomique unique autour d'un menu inspiré des saveurs subtiles du thé. Selon la région du Sri Lanka où ils ont été cultivés, les thés ont des profils de saveur différents. Chaque thé est associé à un aliment auquel il confère ses caractéristiques. Saumon frais au thé Earl Grey ; côtelette d'agneau en croûte au thé marocain à la menthe ; panna cotta à la vanille, fruits frais à la menthe et sauce au thé d'hibiscus ; voici quelques exemples d'un menu qui attisera la curiosité des gourmets.

Dîner au thé

Découvrez la fabrique de thé de Dunkeld lors d’une visite guidée. Accompagné d’un expert, vous pourrez découvrir l’histoire de cette culture, le quotidien des premiers colons et les techniques qui permettent de révéler toute la richesse des arômes. Vous vous familiariserez ainsi avec un art séculaire. La visite s’achève par la dégustation de plusieurs thés, avec les clés pour reconnaître leurs profils et savoir les apprécier comme les professionnels !

Visite d’une fabrique de thé et dégustation

Il n'y a pas de plus grande joie que de créer un souvenir durable par la gastronomie, en espérant qu'il comble un jour une partie de la nostalgie de nos invités.

Restaurant Ceylon Tea Trails

Le Tea Trails est perché à 1 250 mètres d'altitude, au coeur de la région de culture du thé de Ceylan, près du site classé des hauts plateaux du centre du Sri Lanka. Vous résiderez dans l’un des cinq authentiques bungalows de planteurs de thé, chacun d'eux ayant son charme propre. Castlereagh, Summerville et Dunkeld sont au bord du lac, Norwood jouit d'une vue panoramique et Tientsin est plutôt colonial ; tous ont des meubles d’époque. Vous observerez la vie d'une plantation, savourerez la délicieuse cuisine et apprécierez les attentions délicates de votre majordome personnel. Un lieu idéal pour des excursions à vélo sur les routes en lacet, avec le paysage époustouflant des montagnes, lacs et cascades en arrière-plan.

Ceylon Tea Trails

Préparer votre séjour au Ceylon Tea Trails

Marchez au cœur des plantations de l’emblématique thé de Ceylan. Depuis les bungalows, des sentiers serpentent entre forêts et collines cultivées, offrant de superbes points de vue sur la région. Accompagnés d’un guide naturaliste, vous observez la faune locale, apprenez à reconnaître les oiseaux à leur chant et suivez les traces laissées par les animaux nocturnes. À pied ou à vélo, cette exploration révèle un territoire façonné par la culture du thé, où nature et savoir-faire cohabitent en harmonie.

Sur les sentiers du thé

Accompagnés d’un guide naturaliste, partez à la découverte des hauts plateaux sri-lankais, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Forêts humides, prairies d’altitude et réserves protégées forment un paysage varié, propice à l’observation de la faune et de la flore endémiques. Au fil des sentiers, l’excursion alterne marches faciles, haltes dans des zones préservées et points de vue ouverts sur les vallées, pour approcher la nature à un rythme respectueux des lieux.

Parcs naturels des hauts plateaux

Partez à l'ascension du pic d'Adam, l'une des montagnes les plus connues au monde, en compagnie de l'un de nos guides. Le Sri Pada - ou pic d'Adam culmine à 2250 mètres. Il est considéré comme un lieu saint par trois religions : la religion bouddhiste, musulmane et hindoue. Au sommet de la montagne se trouve une large cavité qui ressemble à une empreinte de pas que les trois cultes interprètent comme le signe d'une présence divine. L'ascension dure environ trois heures et demie. La montée est facilitée par des marches qui rendent cette randonnée accessible à tous. Le sentier longe la réserve de Peak Wilderness - l'une des plus hautes réserves forestières protégées du Sri Lanka. La vue depuis le sommet est absolument magnifique, en particulier tôt le matin, lorsque la lumière douce de l'aube illumine le paysage qui s'étend à perte de vue.

Ascension du pic d'Adam

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant au Ceylon Tea Trails

Luxury Room

Garden Suite

Master Suite

Estate Suite

Owners Cottage

Castlereagh Bungalow

Dunkeld Bungalow

Norwood Bungalow

Summerville Bungalow

Tientsin Bungalow

Nos 27 chambres, suites et villas

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