Restaurant Kong Hans Kaelder

Chef Mark Lundgaard

2 étoiles au guide Michelin 2025

Cuisine Classique

Nous utilisons les meilleurs produits venant de près ou de loin. L'élaboration s'effectue avec le plus grand soin et dans le respect de l'intégrité des matières premières. En choisissant de fonder la cuisine sur des vertus classiques, nous recherchons la simplicité et l'excellence.

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fermé

Fermeture(s) annuelle(s)

Du 21/12/2025 au 08/02/2026

Du 08/02/2026 au 15/02/2026

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Enfants acceptés et menu enfants

Préférences alimentaires

2 étoiles Michelin 2025minimalisme scandinavequartier de Nyhavnbâtiment historique

Plongez dans l’histoire et savourez la cuisine exquise du restaurant Kong Hans Kælder. Créé par la famille Grønlykke en 1976, il est situé dans le plus vieux bâtiment de Copenhague, construit sous le règne du roi Hans et qui fut la résidence de Hans Christian Andersen, le légendaire auteur des contes. Plafonds voûtés et lumières tamisées créent une ambiance intime. La cuisine ouverte invite les hôtes à observer le Chef tandis qu’il concocte ses plats emblématiques tel le homard noir rôti accompagné d’une mousse aux asperges extraordinairement légère. La technique française classique s’efface devant une nouvelle aspiration à la simplicité. Les magnifiques produits comme la crevette des fjords toute fraîche ou le turbot de la mer du Nord parlent d'eux-mêmes.

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À la rencontre de vos hôtes

Chef

Mark Lundgaard

À faire, à visiter, à découvrir près de Restaurant Kong Hans Kælder

Itinéraire - De Copenhague à l’île d'Als, le « jardin du Danemark »

Cette route au départ de Copenhague emporte le voyageur vers les paysages qui ont inspiré Hans Christian Andersen. Le célèbre conteur parlait de son île natale comme du « beau jardin du Danemark ». Un jardin où voisinent toujours châteaux et riches manoirs, maisons à colombage et petits villages de pêche. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/de-copenhague-a-l-ile-d-als-le-jardin-du-danemark" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

Itinéraire - Triptyque scandinave, au bord de l’eau

Comment ne pas être séduit par l’atmosphère, les paysages, l’architecture ou les lumières scandinaves ? De Copenhague à Stockholm en passant par les majestueux fjord norvégiens, ce voyage de 11 nuits est une parfaite introduction à la région la plus septentrionale d’Europe. En toute saison. <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/triptyque-scandinave-au-bord-de-l-eau" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>

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