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Le Chalet de la Forêt
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Le Chalet de la Forêt

BelgiqueBruxelles

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Le Chalet de la Forêt

  • Cuisine Créative
  • Chalet du xixe siècle

restaurant

restaurant
Tarifs et services

74-120 EUR s.c.

Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris

Pour information : 1 EUR = 1.16 USD

Fermeture hebdomadaire

samedi et dimanche.

Fermeture annuelle

Première semaine de janvier.

Découvrez le restaurant

À la lisière de la magnifique forêt de Soignes, le Chef renommé Pascal Devalkeneer réussit la synthèse idéale entre la tradition et l'avant-garde. La cuisine de ce chef talentueux séduit par la subtilité de sa conception et la virtuosité de son exécution. Le remarquable « caviar Per Se et fleurs de brocolis façon Parmentier » exalte la saveur iodée de l’huître Gillardeau en tartare. Vous goûterez ces créations dans un décor contemporain et chaleureux, ou sur la terrasse bordée d’herbes aromatiques, un endroit de rêve pour dîner « al fresco ». Le sommelier s’y entend pour suggérer des vins, de France et d’ailleurs, en accord avec ces propositions goûteuses.

Pascal Devalkeneer

Chef
Pascal Devalkeneer
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