Celui qui renonce à vouloir être meilleur, a cessé d'être bon.
Tarifs et services
Menus 205-225 EUR s.c. Carte 29-70 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.09 USD
Fermeture hebdomadaire
dîner du mercredi au samedi.
Fermeture annuelle
du 25/12/2023 au 16/01/2024 :
hôtel et restaurant(s)
du 23/10/2023 au 31/10/2023 :
hôtel et restaurant(s)
du 31/07/2023 au 29/08/2023 :
hôtel et restaurant(s)
du 31/05/2023 au 05/07/2023 :
hôtel et restaurant(s)
du 03/04/2023 au 18/04/2023 :
hôtel et restaurant(s)
Découvrez le restaurant
Ouvert sur le magnifique Jardin des Palmiers, un bâtiment blanc de style Bauhaus abrite le restaurant Lafleur, nommé ainsi en hommage au Pomerol Château Lafleur. Andreas Krolik, le Chef, y crée une cuisine contemporaine qui marie produits régionaux et influences méditerranéennes et révèle sa grande maîtrise de la cuisine des poissons. Dans ses assiettes élégamment dressées, il fait se répondre douceur et acidité, et n’hésite pas à utiliser épices et aromates les plus intenses. C’est ainsi que le maquereau breton rencontre le dashi japonais et la crème d’aubergines et que le carabinero s’accompagne d’une écume de vermouth, de carottes épicées et de citron confit.
Localisation
RESTAURANT LAFLEUR
Membre Relais & Châteaux depuis 2015
