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Celui qui renonce à vouloir être meilleur, a cessé d'être bon
Tarifs et services
Menus 132-178 EUR s.c. Carte 30-65 EUR s.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Pour information : 1 EUR = 1.16 USD
Fermeture hebdomadaire
déjeuner du samedi au mardi, lundi soir, dimanche soir (sauf vacances scolaires).
Fermeture annuelle
Du 24 décembre au 11 janvier, du 27 mars au 10 avril, du 26 juin au 7 août.
Découvrez le restaurant
Ouvert sur le magnifique Jardin des Palmiers, un bâtiment blanc de style Bauhaus abrite le restaurant Lafleur, nommé ainsi en hommage au Pomerol Château Lafleur. Andreas Krolik, le Chef, y crée une cuisine contemporaine qui marie produits régionaux et influences méditerranéennes et révèle sa grande maîtrise de la cuisine des poissons. Dans ses assiettes élégamment dressées, il fait se répondre douceur et acidité, et n’hésite pas à utiliser épices et aromates les plus intenses. C’est ainsi que le maquereau breton rencontre le dashi japonais et la crème d’aubergines et que le carabinero s’accompagne d’une écume de vermouth, de carottes épicées et de citron confit.
Localisation
RESTAURANT LAFLEUR
Membre Relais & Châteaux depuis 2015
