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Más arriba de las cataratas Victoria, en las riberas del gran Zambeze, se esconde un rincón paradisíaco. En la finca Royal Chundu, rodeados de praderas y lejos del bullicio turístico, dos espléndidos lodges perdidos en la naturaleza nos ofrecen la paz y la tranquilidad de un lugar todavía salvaje. El River lodge en la orilla y el Island lodge, en un islote, cuentan con espaciosas suites cuya decoración colonial evoca el esplendor de la época de los primeros exploradores. Tras la excursión, disfrutará de los tratamientos exclusivos del spa, a base de productos con ingredientes naturales africanos, o de la cocina de Zambia, mirando el reflejo de las estrellas en el río.

Royal Chundu – Luxury Zambezi Lodges

Lodge y restaurante en la ribera.

Escondido en un archipiélago del Pacífico, el Sonora Resort ofrece una alquimia rara entre naturaleza virgen y confort sofisticado. Aquí solo se acccede por mar o en avión y el espectáculo de la fauna es impresionante: águilas posadas en la copa de inmensos árboles y ballenas surcando las corrientes. De aventura en aventura, dedique sus días a observar osos grizzli en su hábitat natural, pescar o hacer senderismo. El relax reina en el spa con vistas a las piscinas de aguas minerales y en las habitaciones se disfruta de vistas pintorescas a las cumbres nevadas. Talentosos, los chefs acomodan su cocina a los productos frescos de la zona que se sirven frente al océano.

Sonora Resort

Tyee Dining Room

Hotel y restaurante en un bosque.

Declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco, la vieja ciudad de Vilna ejerció una influencia sin precedentes en el desarrollo cultural y arquitectónico de gran parte de Europa. A pesar de las numerosas invasiones y destrucciones que ha tenido que afrontar, ha conservado numerosos edificios, obras maestras renacentistas, góticas, barrocas y clásicas. El hotel está situado en el bonito barrio donde trabajaban los sopladores de vidrio - “stikliai”, en lituano - entre el siglo XVII al XIX. Hoy, el Stikliai Hotel es un pequeño establecimiento con encanto, con su jardín de invierno. El personal le dejará un recuerdo imborrable de una Lituania cálida y acogedora.

Stikliai Hotel

Stikliai Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

El hotel The Cove Eleuthera está ubicado al borde de dos preciosas calas privadas de arena blanca de la isla del mismo nombre de las Bahamas. Inmaculados lodges inspirados en las casas de las Bahamas están diseminados en unas cuantas hectáreas de tranquilidad bañadas por el sol. Cuenta con un puñado de suites con mobiliario moderno de colores suaves y relajantes y cuatro villas, tres de ellas con piscina privada. Los dos restaurantes panorámicos ofrecen una cocina selecta en la que la frescura de los productos rivaliza con la creatividad del chef. Carta de inspiración asiática en el Freedom Restaurant & Sushi Bar, pescado a la plancha servido en la terraza en el Gregory Town Grill y cóctel tropical en el Point Bar cuando el sol se hunde en el océano. El programa diario del The Cove Eleuthera incluye buceo en los fondos coralinos, paddle, kayak de mar, excursión para observar las aves migratorias, masaje relajante en el spa o curso de yoga para saludar al sol.

The Cove Eleuthera

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Ubicado en una calle tranquila del barrio de la colonia germano-estadounidense de Tel Aviv, The Drisco Tel Aviv es un establecimiento lleno de encanto, orgulloso de su herencia. Este local, recientemente reformado, es uno de los hoteles más antiguos de Israel. Por eso, algunos frescos centenarios siguen adornado las paredes del salón y del bar, en otro tiempo frecuentados por grandes escritores del siglo XIX. La elegante decoración de las habitaciones proporciona al establecimiento un ambiente recogido y tranquilo. Además, uno puede relajarse con un tratamiento en el Daria Spa, descansar en el patio sombreado del hotel o contemplar el mar desde la azotea con un cóctel en la mano.

En el George and John, el chef se inspira en el multiculturalismo de Tel Aviv para elaborar una cocina creativa. Detrás de los fogones, realza los productos de temporada locales seleccionados para crear unos platos exquisitos que se sirven en una elegante sala o en una zona privada enfrente de la cocina. El desayuno se puede tomar en el patio contiguo. Y para recorrer los barrios cercanos a The Drisco Tel Aviv, como Jaffa y Neve Tzedek, así como las playas del sur de la ciudad que distan unos pocos kilómetros, bicicletas están a su disposición.

The Drisco Tel Aviv

George & John

El café matinal que se toma en el patio interior, el té junto a la chimenea en invierno, la biblioteca, el salón de música con su piano: The Ivy es tan acogedor como una casa familiar. Esta hermosa mansión, construida a finales del siglo xix y restaurada recientemente, se integra en el prestigioso e histórico barrio de Mount Vernon, y sus torreones sobrepasan los árboles. Tras los muros cubiertos de hiedra y los altos ventanales, este hotel boutique con encanto se distribuye en torno a una escalera monumental, coronada por la vidriera original, que conduce a las habitaciones. Por la noche, los amantes de la gastronomía apreciarán la cocina del Magdalena, uno de los mejores restaurantes de Baltimore.

The Ivy Hotel

Magdalena

Al pie de las Rocosas, Aspen se ha convertido en la estación de esquí de la jet set y una de las más famosas del mundo. Hotel prestigioso instalado en el centro de la ciudad, The Little Nell ofrece acceso directo a la montaña de Aspen y las pistas, para disfrutar de esta joya de Colorado en cualquier estación. La decoración moderna de las habitaciones, que conjuga materiales nobles, colores tierra y obras de arte, crea un ambiente acogedor y reconfortante tras una jornada al aire libre, así como el conjunto de espacios acondicionados con la misma exigencia de estética y confort. El restaurante del hotel, Element 47, ofrece una amplia carta de vinos y una nueva cocina estadounidense basada en ingredientes locales.

The Little Nell

Element 47

Hotel y restaurante en la montaña.

Los enólogos entendidos consideran que el valle de Willamette es el nuevo Napa y el Hotel Tributario es ahora la puerta de entrada. Shaun Kajiwara y Katie Jackson, que también poseen un viñedo, se inspiraron en la zona para crear este hotel boutique en un edificio industrial centenario. Ha sido completamente restaurado y ahora alberga suites acogedoras y luminosas. Una escala perfecta para todos aquellos que deseen descubrir este nuevo Eldorado del vino. La granja vecina de los propietarios, basada en el concepto de agricultura regenerativa, abastece día a día la cocina del restaurante gastronómico, ōkta farm and kitchen, con sus productos de temporada. En el corazón de la ciudad de McMinnville, Tributary Hotel es mucho más que un pequeño hotel boutique.

Tributary Hotel

ōkta farm and kitchen

Hotel y restaurante en un pueblo.

La región vitícola de Dão se encuentra a una hora de Oporto, rodeada de montañas que protegen las viñas de los vientos, y es apreciada tanto por sus paisajes vírgenes como por sus vinos excepcionales. El Santar Hotel & Spa es el lugar ideal para disfrutar de los encantos del interior de Portugal, en un escenario que celebra el arte y el arte de vivir. Situado en el pintoresco pueblo de Santar, famoso por sus espléndidas mansiones centenarias y sus bellísimos jardines, el establecimiento es una enorme casa solariega, característica del siglo XVII, que pertenece en parte a la familia real.

En la entrada se levanta una imponente fuente barroca que marca el tono de la decoración. Tanto en las zonas comunes como en las habitaciones, muebles de época y cuadros de antiguos maestros rivalizan en elegancia bajo los techos pintados o artesonados. La gastronomía también destaca en el Valverde Santar Hotel & Spa, donde se ofrece una cocina moderna, inspirada en recetas regionales tradicionales. El establecimiento trabaja desde hace varios años en estrecha colaboración con los mejores ganaderos, agricultores y viticultores locales, con los que comparte el gusto por los productos naturales de temporada. Une paréntesis bucólico, cultural y gastronómico, lejos del ajetreo de la vida cotidiana.

Valverde Santar Hotel & Spa

SÍTIO Santar

Cuando Lee y Penny Anderson descubrieron el primer territorio vinícola croata en la ciudad de Orebić en 2001 durante sus misiones humanitarias, todo un mundo de amor floreció ante sus ojos filantrópicos. Esto dio paso al nacimiento de un lugar que combina su pasión por la enología con hoteles y restaurantes de excepción. Al igual que un vigía impávido en la cima de un oppidum, Villa Korta Katarina domina actualmente el Adriático y los viñedos adyacentes con una majestuosidad inquebrantable. Todas sus habitaciones y suites ofrecen vistas al mar y están decoradas con un estilo clásico que incorpora un toque moderno y vigorizante, mediante el uso de una paleta relajante de tonos azul pálido, gris, blanco y crema que recuerdan las fascinantes vistas climáticas de la península de Peljesac con sus sugestivos cielos color pastel.

Villa Korta Katarina & Winery

The Dining Room

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Cerca de la famosa capilla de Jerusalén, en la ciudad de Gouda, este antiguo orfanato del siglo XVI alberga ahora 25 suites íntimas, atípicas y algo excéntricas. Weeshuis Gouda, elegante, original y con un guiño al siglo XXI, celebra el discreto encanto de esta ciudad enclavada en el "pulmón verde" del país, cerca de La Haya, Rotterdam y Utrecht. Este hotel de diseño, concebido minuciosamente para destacar el rico patrimonio de la ciudad, combina lo antiguo y lo moderno con una autenticidad fuera de lo común. En un viaje a través del tiempo, se le invita a adentrarse en el alma del casco histórico de la ciudad: sus laberínticas calles pintorescas, los puentes y los canales, su fascinante museo, sus queseros y el dulce aroma a sirope caliente de los gofres que embriagan la atmósfera. Sus sentidos también se verán cautivados por las originales creaciones del mundialmente conocido chef Remco Kuijpers. Dicha gastronomía, elaborada con ingredientes locales, dará el toque final a una estancia inolvidable en este mágico lugar, perfecta para un fin de semana romántico.

Weeshuis Gouda

LIZZ

Rodeado de una larga playa en el mar Báltico, el Weissenhaus Private Nature Luxury Resort invita a sus huéspedes a descansar y a recuperar la sensación de bienestar. Con su parque de 75 hectáreas, su afamado balneario y sus cuatro restaurantes, esta residencia del siglo XIX ofrece un entorno ideal para una escapada reparadora lejos del frenesí urbano. Alójese en una de las cabañas, suites y habitaciones repartidas por el propio castillo y sus magníficas dependencias y frondosos jardines privados. Disfrute del sol y la brisa marina desde una acogedora cabaña de playa, sumérjase en la cálida piscina cubierta del balneario o relájese con una sesión de yoga en el jardín. Con un estado de ánimo relajado y apetito de aventuras culinarias, cuente con BOOTSHAUS para estimular todos sus sentidos: el restaurante del Weissenhaus Private Nature Luxury Resort toma su nombre del pintor cuyas obras adornan sus opulentos interiores. Descubra una excelente cocina que combina la sofisticación clásica con la creatividad de la moderna gastronomía francesa.

Weissenhaus Private Nature Luxury Resort

Restaurant BOOTSHAUS

En el interior del archipiélago Træna, en el norte de Noruega, Husøy alberga una comunidad de pescadores que vive en estrecha armonía con la naturaleza y las tradiciones desde hace generaciones. Este poderoso legado cultural impregna el hotel Ytri. Su arquitectura de madera se inspira en las viviendas de los pescadores noruegos. Se integra de forma armoniosa en su entorno natural, ofreciendo unas vistas panorámicas de la belleza agreste de las montañas del archipiélago. Puede disfrutar de las vistas tanto desde los enormes salones como desde las habitaciones y suites decoradas en un estilo nórdico sobrio y acogedor. Aquí, se sumergirá en las tradiciones del círculo polar ártico. Esta experiencia de la vida escandinava, con excursiones y observación de ballenas, es ampliable a la oferta gastronómica, en la que cada plato se inspira en la pesca diaria y en los productos locales.

Ytri Island Retreat

ALMA

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