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Les Maisons de Bricourt
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Saint Méloir des Ondes, Francia
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3 estrellas en la guía Michelin 2026patrimonio de la gastronomía francesahospitalidad discreta y auténticacasa familiarspa al borde del océano
Acariciado por el rocío del mar, el Château Richeux domina la bahía del Monte Saint-Michel con su elegante silueta de la década de 1920. Es una de las cuatro Maisons de Bricourt, propiedad de la familia Roellinger: una escala obligada para disfrutar de unos paisajes y mareas únicos en el mundo y de los sabores incomparables de Bretaña.
Las doce habitaciones, decoradas con gusto, ofrecen una vista incomparable del mar o del parque de tres hectáreas. La primera planta está reservada al restaurante Le Coquillage, cuya cocina refleja la pasión familiar por los productos de temporada locales y los sabores del mundo. Con los productos del huerto céltico y del vergel, Hugo Roellinger crea platos delicados, con sabores vegetales y ricos en yodo. La presencia del mar se prolonga en los Baños Célticos, parcialmente exteriores, en los que podrá nadar frente a las olas y disfrutar de los tratamientos de reflexología que realizan nuestros terapeutas. El jardín arbolado, la playa y el horizonte invitan a la ensoñación y el descanso.
Spa Bains Celtiques
Situados en la Ferme du Vent, los Bains Celtiques® se distinguen por la omnipresencia de la materia bruta. Los baños cubiertos o descubiertos dispensan agua, calor y luz, jalonados por idílicos ventanales. También resulta una hábil conjunción entre la medicina ayurvédica y los tesoros del litoral bretón. Los tratamientos se centran en los pies, utilizando técnicas de reflexología para transformar la pesadez en ligereza y la dispersión en concentración. Una verdadera inmersión en la energía de los elementos.
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