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Diepeschrather Mühle

Bergisch Gladbach, Alemania

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Escapada gastronómicaRemanso bucólicoDecoración modernaCocina de la granja a la mesa

A apenas media hora de Colonia por carretera, en medio de un entorno frondoso, el hotel Diepeschrather Mühle es el albergue exquisito del chef propietario Nelson Müller. Es el refugio ideal para combinar una escapada gastronómica con el descanso. En medio de la campiña de Renania del Norte–Westfalia, es un punto de partida ideal para dar paseos y excursiones revitalizantes y visitar las casas con entramado de madera de Bergisch Gladbach. Las habitaciones están diseñadas con un estilo moderno, y cuentan con bonitas terrazas que dan al bosque o a la piscina exterior. La cocina gourmet permite al chef propietario dar rienda suelta a su pasión con una cocina creativa, principalmente vegetal, al servicio de los productos de temporada, y un segundo restaurante refuerza el concepto «de la granja a la mesa». El hotel Diepeschrather Mühle es ideal para disfrutar de la tranquilidad y la gastronomía, tanto en la mesa como en los cursos de cocina impartidos por el chef.

Hotel

Restaurantes

Bienestar

Acerca de

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Restaurante Schote

Chef Nelson Müller & Erik Schmitz

1 Estrella Michelin 2026

Cocina clásica

Schote, el restaurante gourmet del hotel Diepeschrather Mühle, ofrece un viaje culinario para descubrir platos innovadores inspirados en el terruño y preparados con pasión utilizando productos cuidadosamente seleccionados. Una inmersión en el mundo creativo del talentoso chef Nelson Müller.

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De la granja a la mesa con el chef

Descubra la gastronomía regional a través de una experiencia única que combina un encuentro con el chef, una visita al huerto del restaurante y una cena exclusiva. Nelson Müller le llevará a visitar el jardín privado del Diepeschrather Mühle y le hablará de su compromiso con la sostenibilidad. A continuación, conocerá las verduras y hierbas aromáticas de temporada que determinan el menú. Por último, disfrutará de una cena exclusiva con la cosecha del día.