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Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur

Saint Martin de Belleville, Francia

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2 estrellas en la guía Michelin 2026Les Trois Valléescasa familiar desde hace 3 generacionesel terruño saboyanospa de montaña

En un ambiente idílico en el corazón de los terrenos esquiables de Les Trois Vallées, La Bouitte le abre desde 1976 las puertas de una montaña imponente y atemporal. René y Maxime Meilleur, padre e hijo respectivamente, han dado forma con sus propias manos un chalé exclusivo, oda al arte saboyano. Su cocina, pura y minuciosa, es el perfecto equilibrio entre simplicidad y elegancia, que ofrece una interpretación curtida e ingeniosa de los mejores productos de la región. La carta de vinos es inmensa, y las veladas enológicas son una cita obligatoria para los amantes de los caldos. Los salones y las habitaciones, el exquisito cocoon esculpido en la madera y, sobre todo, el trato familiar tan atento, hacen de La Bouitte un lugar de residencia de encanto incomparable.

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Restaurant René & Maxime Meilleur

Chef René & Maxime Meilleur

2 Estrellas Michelin 2026

Cocina creativa

A cuatro manos, nuestro equipo de 20 cocineros hace una interpretación elegante, pura y atrevida de los mejores productos de la zona. Sensaciones continuas, maridajes con vinos vibrantes... nuestros menús Carte Blanche agudizan y despiertan sus sentidos. Estamos en búsqueda continua de un equilibrio sutil entre tradición y modernidad, entre simplicidad y elegancia, entre precisión y riesgo. En una palabra, buscamos la emoción definitiva.

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Fechas de cierre

13/09/2026 al 05/12/2026

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