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Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUE
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Bommes, Francia
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2 estrellas en la guía Michelin 2026finca vitícola de Sauternesgastronomía inspirada en la viñaoda al art décobodega con 350 000 botellas
En el castillo Lafaurie-Peyraguey en Bommes, en el suroeste de Francia, el Hotel y Restaurante LALIQUE perpetúa el arte de vivir con un refinamiento sin igual. En armonía con la Gironda, región con una tierra infinitamente rica, este hotel excepcional se revela a través de una simbiosis única de varios mundos: el vino de Sauternes, el cristal, la gastronomía y la hospitalidad. Situado a menos de una hora de Burdeos, consta de diez habitaciones de lujo y tres suites de una elegancia poco común que ofrecen espectaculares vistas a los viñedos de la finca. Los entusiastas y amantes de la enología se reúnen aquí para celebrar la cultura del vino en familia o entre amigos, mimados por los expertos en vendimia de la casa. Estos mismos eruditos le dan la bienvenida al restaurante gastronómico, donde la suntuosidad decorativa y el fulgor del arte de la mesa compiten con la elegancia de la cocina hechizante del renombrado chef Jérôme Schilling. Calma, intimidad, epicureísmo e intercambio son las palabras clave del Hotel y Restaurante LALIQUE, en el castillo Lafaurie-Peyraguey.
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Restaurant LALIQUE
Chef Jérôme Schilling
2 Estrellas Michelin 2026
Cocina creativa
Cuanto más rico y complejo es el vino, más combinaciones ofrece. El objetivo es exaltar las cualidades del Sauternes en maridajes gastronómicos precisos, magnificar sus aromas, sublimar sus diversos colores y jugar con sus texturas. Mi carta está diseñada en función de los diferentes productos que ofrecen los ganaderos, agricultores y productores regionales según la temporada, todos ellos rigurosamente seleccionados.
Fechas de cierre
23/12/2026 al 26/12/2026
01/01/2027 al 22/01/2027