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Fleur de Loire

Blois, Francia

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2 estrellas Michelin 2026hospicio del siglo XVIIvista del Loira y de Bloisla tierra del Loiraspa fitocosmético

Este imponente edificio del siglo XVII que se alza en la orilla izquierda del río, en Blois, alberga el hotel Fleur de Loire. Concebido como un establecimiento acogedor, con un espíritu ecorresponsable, Fleur de Loire es un auténtico remanso de paz. A solo dos horas de París, es el punto de partida ideal para descubrir la región y, en particular, los castillos del Loira. En su cocina gourmet y en el restaurante Amour Blanc, el chef Christophe Hay comparte su pasión por los productos de la región que acompaña con frutas y verduras cultivadas en permacultura en su gran huerto. Las habitaciones instaladas en las dos alas del edificio evocan la vida placentera y el entorno exuberante del Valle del Loira. La decoración moderna toma prestados sus tonos del río con sus bancos de arena que están al alcance de la vista. Además de invitar a la contemplación y a los placeres de la mesa, Fleur de Loire ofrece también momentos de relajación en la tranquilidad de su zona de bienestar, con piscina interior y tratamientos fitoaromáticos exclusivos.

Hotel

Restaurantes

Bienestar

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Restaurant Christophe HAY

Chef Christophe Hay

2 Estrellas Michelin 2026

Expresión de la región

El restaurante gastronómico del hotel Fleur de Loire es un escenario para la expresión libre, donde el chef Christophe presenta una cocina local que alude al poder emocional del Valle del Loira. Componiendo la partitura dictada por el ciclo de la naturaleza, sus platos se preparan con hierbas y verduras cultivadas en el huerto de permacultura.

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