El Colibri

Santa Catalina, Argentina

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ambiente íntimo y distendidoinmersión en el mundo de los gauchosestancia familiartodo incluidoideal para familias

En el corazón de Argentina, Stéphanie y Raoul Fenestraz regentan una hacienda que funciona también como rancho y granja tradicional, rodeada por un paraje excepcional, con las montañas de Córdoba como telón de fondo. Suelos de madera clara y grandes bóvedas blancas caracterizan las espaciosas y luminosas habitaciones y suites. Sus días transcurrirán entre paseos a caballo, partidos de polo, caza de tórtolas, centro de bienestar, yoga y los placeres de la mesa. Ternera, cordero, huevos, leche, frutas, plantas aromáticas y verduras de la finca son sólo algunos de los ingredientes y materias primas en que se basan las inolvidables barbacoas y los auténticos banquetes de productos frescos que se ofrecen aquí.

Hotel

Restaurante

Bienestar

Acerca de

Restaurante La table du Colibri

Chef Léo Bramajo

Expresión de la región

En la mesa de El Colibri, los platos se preparan a diario con productos procedentes de la granja y del huerto. Para Léo Bramajo, lo primordial es la frescura y el sabor original de los productos. Así, realzan las recetas tradicionales de la tierra argentina y le ofrecen una experiencia culinaria única en una atmósfera completamente singular.

+54 3525 465 889

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Restaurante reservado a los huéspedes del hotel

Se admiten niños

Preferencias alimentarias

Climatizado

Aparcamiento y servicio de aparcacoches

Dispone de un espacio exterior

Experiencias culinarias propuestas por el establecimiento

Recomendado

Ecoturismo y granjas ecológicas

Abra las puertas de la Estancia El Colibri de Santa Catalina y contemple las 170 hectáreas de tierra que tiene ante su vista, con las llanuras de Córdoba al fondo. A pie, en BTT o a caballo, recorra estas vastas extensiones que le procurarán una sensación de libertad absoluta. Provisto de unos prismáticos, también podrá observar las numerosas especies de aves que habitan en los alrededores de nuestra estancia. Y si tiene suerte, podrá descubrir al elegante colibri con su característico batir de alas.

Barbacoa argentina tradicional

Comparta unos momentos distendidos en torno al asado de El Colibri, la barbacoa argentina tradicional compuesta de 12 tipos de carnes locales cuidadosamente seleccionadas. Un viaje culinario excepcional realzado por la cata de los mejores vinos argentinos, seleccionados para maridar con las carnes y platos del restaurante.

Curso de cocina inmersivo

Este programa culinario inmersivo de media jornada comienza con la recogida de productos frescos en los jardines ecológicos de la finca: verduras, frutas, hierbas aromáticas y huevos frescos. Los participantes se unen luego a la cocina familiar de El Colibri para preparar un menú de tres platos con la fruta que han recogido, bajo la mirada atenta y complaciente del chef del restaurante. Un momento de intercambio único que cautivará a los amantes de la naturaleza y la cocina que buscan autenticidad.