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Virgil Kahn

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Prepare su visita al restaurante HŌSEKI

Hoseki (que en japonés quiere decir «joya») ofrece una interpretación contemporánea de la cocina nipona. Tanto si se pide a la carta o se recurre al omakase, el chef Virgil Kahn prepara unos pescados de origen sostenible o ternera wagyu de cría local. Las verduras del huerto o de los invernaderos de la finca proporcionan frescura y equilibrio a unos platos sutiles, de una gran precisión.

HŌSEKI

La cocina de Clinton Jacobs revela su amor por los productos de temporada del terruño, que realza en su menú de autor o en la carta vegetariana. Instalado en la terraza del Delaire Graff Restaurant, bajo los robles centenarios, disfrutará de una vista incomparable de los viñedos y el valle de Banghoek.

Delaire Graff Restaurant

Lorenzo's Cucina Italiana

Acodado en las colinas, al pie de los montes Stellenbosch, el Delaire Graff ofrece una extensa vista de los viñedos de su propiedad. Un paisaje idílico para recuperarse, disfrutando de la piscina privada de su lodge. La decoración es una acertada conjunción de lo indígena y lo contemporáneo con numerosas obras de artistas sudafricanos. Los huéspedes disfrutarán de una hospitalidad sincera y de una cocina excepcional acompañada de los vinos de la finca. El spa ofrece gran variedad de tratamientos exclusivos. Al atardecer, contemple la puesta de sol sobre The Table o disfrute de una proyección privada en la sala de cine. Aquí el tiempo se hace de descanso y placer.

Delaire Graff Lodges & Spa

El Delaire Graff Spa redefine el bienestar asociándolo al arte. Cada tratamiento se inspira en las obras contemporáneas seleccionadas por Laurence Graff OBE, su propietaria, y va acompañado de la línea de la marca Jardin de Delaire, todo un canto olfativo a los exuberantes espacios y viñedos de la finca. La piscina infinita de 22 metros completa esta escapada excepcional.

Delaire Graff Spa

Prepare su estancia en el Delaire Graff Lodges & Spa

"Experimente un paisaje contemporáneo diseñado para escapar del tradicional 'vino y rosas'. Queríamos apostar por algo arriesgado y diferente, crear un paraíso para los sentidos y un respiro para el alma. El resultado es una mezcla ecléctica de plantas autóctonas y exóticas con un diseño innovador que se inspira en el lema 'Genius Loci' (el espíritu del lugar). Las fuentes, las lagunas espejadas y los riachuelos de estilo colonial holandés del Cabo*** aportan un sentimiento de paz y tranquilidad al espectacular entorno. En flor todo el año, nuestro jardín le invita a pasear ociosamente por recónditos senderos, descubrir bellísimas esculturas, admirar las vistas a través de los árboles de Stellenbosch hasta Ciudad del Cabo".

Una maravilla botánica

"Tómese su tiempo para descubrir una colección de arte en el jardín de casa. Delaire Graff Estate en un destino artístico a nivel mundial ubicado en el valle de Stellenbosch. Cada una de las obras de arte que adorna sus paredes y jardines ha sido elegida personalmente por el propietario, Laurence Graff, de una muy preciada colección personal. Observe atentamente las obras de artistas locales de renombre, como Anton y Lionel Smit, Deborah Bell, Dylan Lewis, Cecil Skotnes, Kendell Geers, Ndikhumbule Ngqinambi y William Kentridge. La colección incluye numerosas obras que hablan de la naturaleza del "ego" mediante la exploración de nuestros recuerdos y nuestra herencia, de la historia política de Sudáfrica y de la fuerte conexión personal entre el artista y la experiencia. Cuadros llenos de energía y esculturas efectistas en su propia casa, envueltos por una arquitectura contemporánea y jardines de esculturas para crear una experiencia artística única".

Una experiencia artística única

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Delaire Graff Lodges & Spa

Garden Lodge

Luxury Lodge

Superior Lodge

Presidential Lodge 2

Presidential Lodge 1

Owner's Villa

Nuestras 17 suites y villas

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HŌSEKI

Chef Virgil Kahn

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