©
26°C / 79°F
Hiiragiya
Loading...
Kyoto, Japón
Ryokan japonés tradicionalestablecimiento familiar desde hace siete generacionescocina kaisekimejor ubicación en Kioto
Desde 1818, siete generaciones de una misma familia se han sucedido al frente de este ryokan emblemático del patrimonio [MR10.1]japonés. Magníficamente situado en el corazón de Kioto, cerca del Palacio Imperial, Hiiragiya ha acogido entre sus paredes a escritores, artistas y celebridades de todas las épocas, atraídos por el espíritu de exquisita cordialidad que reina. Los espacios comunes desprenden una estética sobria, mientras que las habitaciones, provistas de todas las comodidades modernas, perpetúan los códigos de la hospitalidad tradicional: suelo cubierto de tatamis, mesa baja, paneles correderos (shoji) de madera y papel de arroz translúcido que dan a la quietud del jardín. Un ambiente de refinamiento extremo que invita al sosiego. Ya sea un baño tradicional en una de las dos salas privadas revestidas de pino japonés (Kōyamaki), un momento de lectura en la biblioteca o la cocina kaiseki servida en la intimidad de la habitación o en los espacios comunes, cada instante se vive intensamente.
©
©
©
©
©
©
©
Restaurante Hiiragiya
Chef Yasuhisa Iwayama
Cocina clásica
En el refinado marco del ryokan Hiiragiya, el chef Yasuhisa Iwayama rinde homenaje a la cocina kaiseki, que se sirve tanto en las habitaciones como en los espacios comunes. Una tradición culinaria de Kioto basada en la armonía, que aquí se enriquece con sutiles toques modernos y se nutre de productos locales que cambian con de las estaciones y según los eventos culturales.
Prepare su visita al Restaurante Hiiragiya
