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Hotel Dollenberg

Bad Peterstal - Griesbach, Alemania

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finca en el corazón de la Selva Negra2 estrellas en la guía Michelin 2025centro de bienestarescapada a la naturaleza

En el libro de visitas del Hotel Dollenberg, un huésped escribió: “Qué pena que no se pueda abrazar a un hotel.” El ambiente amistoso y el excelente servicio del establecimiento provocan tales impulsos de ternura. La suavidad de los tratamientos del centro de bienestar, las cenas mágicas en los románticos claros de Bad Peterstal y los impresionantes paisajes de la Selva Negra se unen para propiciar una estancia maravillosa. Mascarón de proa del Dollenberg, el Chef Martin Herrmann refina y solo se concentra en los componentes indispensables de los platos, para ofrecer una cocina de altos vuelos, francesa y regional a la vez.

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Gourmet Restaurant Le Pavillon

Chef Martin Herrmann

2 Estrellas Michelin 2025

Cocina clásica

Mi cocina se inspira en la naturaleza, los aromas y los colores, que siempre dan lugar a nuevas creaciones. En ocasiones hace falta salir de lo convencional e ir más allá. La filosofía de una cocina siempre necesita nuevos estímulos.

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