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Le Château de Beaulieu

Busnes, Francia

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2 estrellas en la guía Michelin 2026la esencia de la Costa de Ópaloa las puertas de Le Touquetenfoque sosteniblepiscina interior de 20 m

A una hora de Le Touquet, entre la Costa de Ópalo y Bélgica, el Domaine de Beaulieu despliega sus elegantes fachadas y exquisitos interiores en un parque romántico. El sutil equilibrio entre arquitectura clásica y arte contemporáneo crea el marco ideal para uno de los mejores restaurantes de la zona. El Chef rinde homenaje a los productores de Pas-de-Calais trabajando con vieiras de Boulogne-sur-Mer, lubinas de Étaples y otros pescados del mar del Norte. Meurin cree que “debido a las corrientes de ese mar próximo, los peces se fortalecen y ello realza la calidad de su sabor”. Degustará sus platos en los dos restaurantes con techos de cristal.

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Restaurante Christophe Dufossé

Chef Christophe Dufossé

2 Estrellas Michelin 2026

Cocina creativa

Un sutil equilibrio entre arquitectura clásica y arte contemporáneo subraya la decoración del restaurante gastronómico del Domaine de Beaulieu. Una armonía que encontramos en los platos del chef Christophe Dufossé. Reflejan su gusto por una cocina refinada e inventiva que rinde homenaje a los productores del Pas-de-Calais.

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