Ceylon Tea Trails

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para los amantes de los grandes espaciosvista excepcional de las montañasbungalós tradicionales de cultivadores de tétodo incluidoCentral Highlands

El té es omnipresente en Ceylon Tea Trails. Moldea el paisaje, la historia del lugar y el ritmo de su estancia en régimen todo incluido. A 1250 metros de altitud, en el corazón de las Tierras Altas Centrales de Sri Lanka, sumérjase en la refinada atmósfera de esta histórica plantación, rodeada de un paisaje de una belleza sobrecogedora. Diseminados por la ladera de la montaña, entre los cultivos y las fotogénicas orillas del lago Castlereagh, los cinco bungalós originales han conservado todo su encanto. Decorados con muebles de época, dan a jardines primorosamente cuidados, tras los cuales se dibujan las montañas. Más que un lugar de estancia, Ceylon Tea Trails permite vivir al ritmo del té y de quienes lo cultivan. Salga a conocerlo siguiendo los senderos que serpentean entre las plantaciones, algunos de los cuales conducen a bonitos miradores donde se puede dejar volar la imaginación. La cocina sigue una filosofía “de la granja a la mesa”, para saborear cada aspecto de las tierras altas de la isla esmeralda.

Hotel

Restaurante

Acerca de

Restaurante Ceylon Tea Trails

Chef Nishantha Pushpakumara

Cocina clásica

Sin carta fija ni horarios establecidos: cada día, el chef de Ceylon Tea Trails crea junto a usted un menú adaptado a sus gustos, elaborado con productos recolectados en la finca o procedentes de granjas cercanas. Disfrute de una gastronomía a medida en un entorno a la altura, ya sea en la soleada terraza o frente al lago Castlereagh.

+94 11 774 5730

Prepare su visita al restaurante Ceylon Tea Trails

Se admiten niños

Acceso PMR

Preferencias alimentarias

Parking

Dispone de un espacio exterior

Experiencias culinarias propuestas por el establecimiento

Recomendado

Almuerzo del plantador

Disfrute de un pícnic íntimo en la choza de un plantador, en lo alto de la montaña y detrás de la fábrica de Dunkeld, con una vista incomparable de la presa de Castlereagh. En los comienzos de la industria del té, antes de la irrupción de vehículos motorizados, los plantadores de té debían atravesar inmensas extensiones de campos y bosques a pie o a caballo para inspeccionar sus plantaciones. Al mediodía, hacían una pausa a la sombra de un árbol o en una choza improvisada para almorzar y descansar. El «almuerzo del plantador» le propone revivir esta tradición mediante un menú de cuatro platos servidos en «tiffin», fiambreras típicas, con una vista panorámica de los campos de té que se extienden hasta donde se pierde la vista.

Cena con té

Esta cena especialmente diseñada por el Tea Trails le ofrece una experiencia gastronómica única en torno a un menú inspirado en los sabores sutiles del té. Según la región de Sri Lanka en que se cultivan, los tés tienen perfiles de sabores diferentes. Cada té está asociado a un alimento al que confiere sus características. Salmón fresco con té Earl Grey; chuleta de cordero con costra de té marroquí con menta; panna cotta con vainilla, frutos frescos con menta y salsa de té de hibisco; estos son algunos ejemplos de un menú que despertará la curiosidad de los gourmets.