Restaurante Ceylon Tea Trails

Almuerzo del plantador

Disfrute de un pícnic íntimo en la choza de un plantador, en lo alto de la montaña y detrás de la fábrica de Dunkeld, con una vista incomparable de la presa de Castlereagh. En los comienzos de la industria del té, antes de la irrupción de vehículos motorizados, los plantadores de té debían atravesar inmensas extensiones de campos y bosques a pie o a caballo para inspeccionar sus plantaciones. Al mediodía, hacían una pausa a la sombra de un árbol o en una choza improvisada para almorzar y descansar. El «almuerzo del plantador» le propone revivir esta tradición mediante un menú de cuatro platos servidos en «tiffin», fiambreras típicas, con una vista panorámica de los campos de té que se extienden hasta donde se pierde la vista.

Cena con té

Esta cena especialmente diseñada por el Tea Trails le ofrece una experiencia gastronómica única en torno a un menú inspirado en los sabores sutiles del té. Según la región de Sri Lanka en que se cultivan, los tés tienen perfiles de sabores diferentes. Cada té está asociado a un alimento al que confiere sus características. Salmón fresco con té Earl Grey; chuleta de cordero con costra de té marroquí con menta; panna cotta con vainilla, frutos frescos con menta y salsa de té de hibisco; estos son algunos ejemplos de un menú que despertará la curiosidad de los gourmets.