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Cap Maison Resort & Spa

Gros Islet, Santo Lucia

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playa privada de arenajardines tropicalesidílicoaguas turquesascocina fusión francesa y caribeña

Cerca de la punta norte de Santa Lucía se encuentra Cap Maison, un remanso de paz y privacidad en medio de unos jardines tropicales. Esta casa le invita a desconectar en un entorno idílico. El establecimiento domina su propia playa privada, con unas vistas incomparables de las aguas azules del océano. Arcos, patios, fuentes y vasijas de terracota le dan un estilo de hacienda que también se aprecia en las habitaciones y las suites. Algunas de ellas cuentan con piscina privada y están repartidas en unos edificios preciosos con las paredes encaladas. En el restaurante The Cliff at Cap, una de las mejores mesas de la isla, el chef crea platos modernos con ingredientes de temporada cultivados por productores locales. Los comensales toman los platos, que fusionan influencias francesas y caribeñas, mientras contemplan un mar que está al alcance de la mano. Aquí, podrá disfrutar de la playa y de deportes acuáticos como el piragüismo o el snorkeling en las aguas turquesas, coger altura haciendo senderismo o corriendo o tomar el sol al borde de la piscina. Y terminar recibiendo un ritual exfoliante y relajante en el spa de Cap Maison.

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Restaurante The Cliff at Cap

Chef Craig Jones

Cocina clásica

El mar inspira cada creación del chef Craig Jones. En el restaurante The Cliff at Cap, colgado sobre las aguas turquesa de Santa Lucía, magnifica los productos locales con una precisión de orfebre y un aguzado sentido del gusto. Es una cocina moldeada entre el frescor del mar, las verduras bañadas por el sol y un dominio de las texturas.

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