©
19°C / 67°F
Aya Estate
Loading...
Zornitza, Bulgaria
920 comentarios
finca vitícola de 200 hectáreasde la granja a la mesaregión de Melnikideal para familiasvinoterapia y termalismo
A pocos kilómetros de la frontera griega, en la región de Melnik, Aya Estate se extiende a lo largo de 200 hectáreas entre viñedos y farallones de arenisca. Este establecimiento familiar de inspiración toscana revela una Bulgaria aún poco conocida y reúne, en un mismo lugar, gastronomía, cultura y bienestar para una estancia familiar ideal.
Aquí, todo nace de la tierra y vuelve a ella. El vino se elabora según los principios de la biodinámica a partir de la variedad endémica Wide Melnik. Los dos restaurantes ofrecen una cocina naturalista basada en la cría de animales y los cultivos de la huerta de la finca, donde también crecen trufas. Esta misma filosofía impregna también el spa, donde los tratamientos se elaboran con uvas y miel del establecimiento. Aya Estate cuenta además con un centro ecuestre, una gran piscina termal y un espacio cultural dedicado al arte y al vino que acoge exposiciones y encuentros. Cada huésped sigue su propio ritmo y sus apetencias, con un paisaje panorámico de 360° sobre la naturaleza.
©
©
©
©
©
Restaurante Aestivum
Chef Stephan Goke
Expresión de la región
El chef de Aestivum trabaja casi en exclusiva con los productos de la finca, potenciando la pureza de sus sabores. Recolectadas en el propio establecimiento, las trufas ocupan un lugar preponderante en la carta, desde los entrantes hasta los postres. La carta de vinos reúne cerca de 300 referencias de todo el mundo, entre las que se encuentran varias perlas locales.
Prepare su visita al restaurante Aestivum
Los otros restaurantes de l'establecimiento
©
Bistro 55
Cocina bistró