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Ristorante Le Calandre

Sarmeola di Rubano, Padova, Italia

1197 comentarios

3 estrellas Michelin 2026casa familiarmagdalena de Proustambiente minimalista

La reputación de este restaurante es bien merecida. En Padua, Venecia, Le Calandre constituye el lugar donde comenzó todo para la familia Alajmo. Erminio Alajmo y Rita Chimetto fundaron este restaurante en 1981 y sus hijos Max y Raf lo impulsaron a nivel internacional a partir de 2003, antes de abrir otros establecimientos, entre los que destaca con creces Le Café Quadri de Venecia. Le Calandre roza la perfección. La cocina, auténtico laboratorio culinario del Chef Max Alajmo, es fiel a las raíces regionales, así como atípica y de la máxima sofisticación. En el comedor, en un entorno íntimo y acogedor, el personal de sala trabaja con el máximo esmero para llevar por bandera el lema de la casa: "Cuidar a cada cliente como lo haría de sí mismo, hasta en el más mínimo detalle". Un saber hacer perfecto.

Restaurantes

Acerca de

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Ristorante Le Calandre

Chef Massimiliano Alajmo

3 Estrellas Michelin 2026

Cocina creativa

Le Calandre es un establecimiento familiar desde hace más de 40 años que sigue sorprendiendo y aspira a la perfección. La cocina es un laboratorio de sabrosos experimentos, y consigue la proeza de estar profundamente arraigada en el terruño veneciano y, al mismo tiempo, ser tremendamente creativa. Una experiencia gastronómica inolvidable.

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