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Ristorante Quadri
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Venezia, Italia
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Plaza de San Marcoscocina poética y modernadiseño de Philippe Starckhomenaje a los banquetes venecianos del Renacimiento
El Ristorante Quadri cuenta con unas espectaculares vistas de la plaza de San Marcos. Establecido en 1831 en lo que ya era un histórico café, este restaurante, es gestionado desde 2010 por la familia Alajmo, experimentados restauradores de Venecia desde hace tres generaciones. El comedor, recién restaurado por Philippe Starck, presenta el mismo estilo que la cocina que se degusta: un ejemplo de elegancia combinado con poesía. Los menús, concebidos por Max Alajmo y ejecutados en Venecia por lo Chef Sergio Preziosa, reinterpretan con ingenio la gastronomía tradicional italiana y, más concretamente, la veneciana. Las combinaciones son atrevidas y la calidad de los ingredientes, procedentes del mercado de Rialto, incuestionable. Déjese tentar por los pétalos de coliflor al caviar o los tortellis rellenos de cangrejo, servidos con stracciatella y trufa blanca.
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Ristorante Quadri
Chef Sergio Preziosa
1 Estrella Michelin 2026
Cocina creativa
La inspiración emana de la ciudad y su historia: esto significa que hay que vivir el presente siendo perfectamente consciente de lo que existió antaño.
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Quadrino
Cocina bistró
