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Kasper Hasse

Simon Juel Petersen

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Bajo los techos de paja de este albergue histórico, la naturaleza guía cada gesto. El chef Simon Juel Petersen recoge, poda y cuece a fuego lento: su inspiración procede del huerto, continúa en la cocina y se combina con los productos de la isla de Fionia. En Falsled Kro, la tradición nórdica y la elegancia francesa se armonizan en el plato.

Restaurante Falsled Kro

En la isla de Fyn, considerada como “el jardín de Dinamarca”, nació Hans Christian Andersen que ha pasado a la posteridad por sus cuentos. Hoy, en Millinge, una pequeña aldea de la isla, se cuentan otras historias, en especial la de un hombre cuyas recetas son auténticas leyendas nórdicas. En la mesa del Chef Kasper Hasse, el salmón se ahúma in situ y el rodaballo se sirve con finas hierbas y hortalizas del huerto. Las habitaciones de líneas depuradas son pequeños lofts con paredes de ladrillo pintado de blanco e iluminación tenue. En el Falsled Kro, en la tierra de las auroras boreales, nadie necesitará al vendedor de arena mágica para tener dulces sueños.

Falsled Kro

Instalado en el Falsled Kro, el espacio de bienestar invita a una pausa revitalizadora. La sauna, con un calor suave, da paso a una bañera de hidromasaje exterior climatizada a 40 °C en la que el agua masajea suavemente la piel, y que cuenta con una vista relajante de los jardines y el mar. Por último, las piedras calientes, aplicadas con precisión, relajan profundamente los músculos, proporcionando una sensación instantánea de calma y revitalización.

Spa Gym & Sauna

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Esta propriedad recibe grupos o eventos. 2 Sala(s) de reuniones  - Aforo : 30

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Falsled Suite

Nuestras 19 habitaciones y suites

De Copenhague a Nordborg, este itinerario guía al viajero por las dos principales islas danesas: Selandia y Fionia antes de llegar a la isla de Als. Descubra una capital moderna y al mismo tiempo volcada en el mar, la cultura y el comercio, y todos sus paisajes, bosques y costas que hacen de este país un remanso de tranquilidad. Escasos relieves, pero boscaje, jardines, llanuras y playas en las que a menudo se tiene la sensación de estar solo en el mundo. Tras los pasos de los cuentos de Andersen y de los cuadros de la Edad de Oro danesa, así como de los pequeños productores y de los grandes chefs que han situado la gastronomía local en lo más alto de las guías culinarias...

Esta ruta, que comienza en Copenhague, hace que el viajero descubra los paisajes que inspiraron a Hans Christian Andersen. El célebre autor de cuentos se refería a su isla natal como el "magnífico jardín de Dinamarca". Un espacio en el que convivían castillos y suntuosas casas solariegas, casas de entramado de madera y peque&amp;ntilde;os pueblos pesqueros.

De Copenhague a la isla de Als, el "jardín de Dinamarca".

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Falsled Kro
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