Eleven Madison Park

Lo primero que llama la atención en Eleven Madison Park es la luz que inunda el comedor de inspiración art déco, con sus techos a diez metros de altura y sus vistas al parque Madison Square, en pleno centro de Manhattan, Nueva York. Resulta el telón de fondo perfecto para presentar la cocina contemporánea a base de alimentos vegetales del galardonado chef Daniel Humm. Sus creativos platos, como el tonburi con calabaza, zumaque y pan naan, se centran en la pureza y sencillez de los ingredientes de temporada con un nivel de sofisticación que roza la perfección. Colaborar con agricultores y artistas locales le permite disponer de todos los elementos necesarios para elaborar este festín prodigioso. Tal y como indica la exquisita carta del menú a base de alimentos vegetales, Elevan Madison Park es un restaurante gourmet que le invita a emprender un auténtico viaje gustativo sin igual.