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Zazu
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Zazu

Ecuador , Quito

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Zazu (Pichincha Province)

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“Una cocina abierta al mundo y sus mezclas de sabores”
Maître de Maison - Jan Niedrau
Madera, vidrio, líneas puras: la decoración sencilla pero acogedora refleja el ambiente alegre de este restaurante de clientes asiduos que da prioridad al contenido de los platos. David Picco, un Chef ecuatoriano que se unió al Zazu después de haber empezado su carera en Francia, elabora una comida contemporánea con una fuerte influencia de sabores latinoamericanos, basados en los ingredientes locales. Trabaja mano a mano con agricultores, siembra sus verduras en la huerta del restaurante y ha seleccionado un equipo de pescadores, así mantiene el control de la materia prima. La bodega, bajo un techo espectacular de 8 metros de altura, es una de las mejores de Ecuador.
Zazu
Único en el mundo: La bodega, bajo un techo espectacular de 8 metros de altura, es una de las mejores de ecuador.
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