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Sarmeola di Rubano, Padova, Italia
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3 estrellas Michelin 2026casa familiarmagdalena de Proustambiente minimalista
La reputación de este restaurante es bien merecida. En Padua, Venecia, Le Calandre constituye el lugar donde comenzó todo para la familia Alajmo. Erminio Alajmo y Rita Chimetto fundaron este restaurante en 1981 y sus hijos Max y Raf lo impulsaron a nivel internacional a partir de 2003, antes de abrir otros establecimientos, entre los que destaca con creces Le Café Quadri de Venecia. Le Calandre roza la perfección. La cocina, auténtico laboratorio culinario del Chef Max Alajmo, es fiel a las raíces regionales, así como atípica y de la máxima sofisticación. En el comedor, en un entorno íntimo y acogedor, el personal de sala trabaja con el máximo esmero para llevar por bandera el lema de la casa: "Cuidar a cada cliente como lo haría de sí mismo, hasta en el más mínimo detalle". Un saber hacer perfecto.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Massimiliano Alajmo
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Sommelier
Matteo Bernardi
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Jefe de sala
Giandomenico Ruggiero
Información útil
Ristorante Le Calandre
Miembro de Relais & Châteux desde 2018
Dirección
Via Liguria 1
I-35030, Sarmeola di Rubano, Padova (Venecia)
Italia
Datos GPS
45.4215, 11.8096
En coche
Desde Milán, A 4 salida Grisignano, tomar SS 11 dirección Padua. De Venecia, A 4 salida Padua oeste, tomar SS 11 dirección Vicenza.
En avión
Venecia Marco Polo (Intl) 30 km
En tren
Padua 8 km
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