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Sapporo, Japón
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3 estrellas en la guía Michelin 2017vistas al parque Maruyamaproductos de Hokkaidoambiente acogedor
Situado en un barrio tranquilo y residencial de Sapporo, el restaurante Molière exhibe grandes ventanales desde donde se admira el parque Maruyama. En un marco claro y moderno, degustará una cocina francesa mundialmente reconocida, ejecutada con brío por el Chef Hiroshi Nakamichi y el equipo formado a su lado desde hace más de cuarenta años. Sus platos son un homenaje a la riqueza de los recursos naturales de Hokkaido. Tras un aparente clasicismo, el Chef sublima los ingredientes locales como el pato al grill servido con un confit de salsifís, el buey Tokachi, el cordero del país asado con finas hierbas o el rodaballo pequeño en carpacho y acompañado de verduras de temporada.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Hiroshi Nakamichi
Información útil
Restaurant Molière
Miembro de Relais & Châteux desde 2014
Dirección
2-1-1 Miyagaoka
Chuou-Ku
064-0959, Sapporo (Hokkaido)
Japón
Datos GPS
43.0574, 141.3116
En avión
New-Chitose-Airport 54 km
En tren
Sapporo 3 km
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