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Frankfurt am Main, Alemania
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2 estrellas en la guía Michelin 2025cocina étnicaparque Palmengartenedificio Bauhaus clasificadochef sumiller galardonada
Con vistas al espléndido Jardín de las Palmeras, un edificio blanco de estilo Bauhaus alberga el restaurante Lafleur, llamado así en homenaje a la finca del Château Lafleur Pomerol. En ese escenario, el Chef Andreas Krolik crea una cocina contemporánea que combina productos regionales e influencias mediterráneas y revela su gran maestría para cocinar el pescado. En sus platos elegantemente presentados, hace que se equilibren dulzor y acidez, y no tiene reparo en utilizar las más intensas especias y hierbas aromáticas. Así la caballa bretona se sirve con caldo Dashi japonés y crema de berenjenas, y el carabinero se acompaña de una espuma de vermut, zanahorias especiadas y limón confitado.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Andreas Krolik
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Sommelier
Valerie Poulter
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Jefe de sala
Boris Häbel
Información útil
Restaurant Lafleur
Miembro de Relais & Châteux desde 2015
Dirección
Palmengartenstraße 11
D-60325, Frankfurt am Main (Hesse)
Alemania
Datos GPS
50.1203, 8.6569
En avión
Frankfurt (Intl) 16 km
En tren
Frankfurt 3 km
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