Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis
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patrimonio culinario francéshomenaje a Borgoñaabastecimiento responsable

Yohann y Stéphanie Chapuis han conseguido con éxito su objetivo: reavivar la llama de la casa Greuze, en Tournus, haciendo honor a Jean Ducloux, gran defensor de la gastronomía de Borgoña. El chef, que recibió formación en los fogones de históricos de Relais & Châteaux, continúa con esa cocina auténtica pero aportándole su toque de delicadeza e ingenio. Él diseña sus platos buscando la manera más sutil de realzar el sabor de cada producto, ya sean caracoles o ancas de rana. Pronto consiguieron una estrella Michelin como recompensa a la confianza y el entusiasmo que reinan en el equipo. Ella alimenta los sueños de longevidad de un restaurante en el que es un placer sentarse a la mesa.

Restaurantes

Acerca de

Conozca a sus anfitriones

Chef

Yohann Chapuis

Información útil

Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Miembro de Relais & Châteux desde 2018

http://www.restaurant-greuze.fr

greuze@relaischateaux.com

+33 (0)3 85 51 13 52

Dirección

1 rue Albert Thibaudet

71700,Tournus (Saône-et-Loire)

Francia

Datos GPS

46.5656, 4.9079

En avión

Lyon-Saint-Exupéry (Intl) 125 km

En tren

Tournus 150 m

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