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Merida, México
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Situado en pleno centro de Mérida, Yucatán, el restaurante gastronómico Huniik es el espacio intimista del chef Roberto Solís. Lo que promete: sumergirle en el patrimonio yucateco, sus tradiciones y su territorio. La arquitectura y la decoración, inspirada en los cenotes mexicanos, son obra de Jorge Pardo, artista cubano y copropietario. Van en consonancia con la filosofía y el deseo de compartir que mueven a Roberto Solís. Aquí no hay paredes ni barreras. Asista al ballet que tiene lugar en la cocina, donde el chef y su equipo preparan platos de influencia yucateca espolvoreados con un toque de modernidad. El restaurante, comprometido con la conservación del medio ambiente, trabaja codo con codo con pequeños productores locales y en su carta únicamente tienen cabida los productos de temporada y característicos de la región.
Conozca a sus anfitriones
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Sommelier
Mauricio Collin
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Jefe de sala
Alma Flores
Información útil
Dirección
Calle 415-b 60 x 47 y 45
Santa ana
97000, Merida (Yucatán)
México
Datos GPS
20.9762, -89.6220
En avión
Merida Manuel Crescencio Rejon (Aeropuerto Internacional) 9 km
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