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New York, NY, Estados Unidos
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3 estrellas Michelin 2025cocina vegetalcero desperdiciosdiseño interior icónico
Lo primero que llama la atención en Eleven Madison Park es la luz que inunda el comedor de inspiración art déco, con sus techos a diez metros de altura y sus vistas al parque Madison Square, en pleno centro de Manhattan, Nueva York. Desde hace casi veinte años, el chef Daniel Humm elabora menús de temporada surgidos de una estrecha colaboración con los productores locales y Magic Farms, que cultiva frutas y verduras exclusivamente para el restaurante.
El menú del Eleven Madison Park ha sido diseñado con un espíritu completamente vegetariano, explorando toda la riqueza y creatividad de este enfoque culinario. Sin embargo, los comensales pueden optar por una selección de platos a base de carne o pescado, como el famoso pato con miel y lavanda. No deje de descubrir todos los matices de un mundo gastronómico que gira en torno a los sabores vegetales. Tal y como indica la exquisita carta del menú a base de alimentos vegetales, Elevan Madison Park es un restaurante gourmet que le invita a emprender un auténtico viaje gustativo sin igual.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Daniel Humm
Información útil
Eleven Madison Park
Miembro de Relais & Châteux desde 2009
Dirección
11 Madison Avenue
10010, New York (Nueva York)
Estados Unidos
Datos GPS
40.7418, -73.9872
En coche
Situado en la esquina noreste de calle 24 y la avenida Madison.
En avión
New York J.F.K. (Intl) 24 km
New York La Guardia 14 km
En tren
Penn Station 6 km
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