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Les Cols
Menü ab USD 58,14
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Les Cols

SpanienOlot

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Les Cols restaurant

  • Kreatives Kochen
  • Altes Bauernhaus und ultramodernes Restaurant

restaurant

restaurant
Preise und Serviceleistungen

Menü 50-85 EUR St. 10%

Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service

Zur Information: 1 EUR = 1.16 USD

Ruhetage

Abend von Sonntag auf Dienstag, Montag mittags, Dienstag mittags (vom 1. Juli bis 31. August) (im Juli/August), Abend von Sonntag auf Dienstag und Montag mittags.

Betriebsferien

Vom 1. bis 22. Januar.

Entdecken Sie das Restaurant

Ein Essen im Restaurant Les Cols ist eine ganzheitliche Begegnung mit der Region Garrotxa und ihren Erzeugnissen. Fina Puigdevall ist ihrer Heimat treu geblieben und arbeitet mit Buchweizen, Kartoffeln, Geflügel, Kräutern oder Blumen in einer Mischung aus Nüchternheit und Poesie, wobei sie diese Erzeugnisse durch ein Spiel mit Texturen oder die Zusammenstellung des Gerichts auf dem Teller aufwertet. Der Kontrast zwischen Tradition und Avantgarde bestimmt die Inspiration der Küchenchefin und drückt sich auch in der Architektur des Hauses aus, in dem die Mauern eines Bauernhofs aus dem 15. Jahrhundert mit einer schwarzen und goldenen, zeitgenössischen Dekoration im Speisesaal, die an die Vulkane erinnert, zusammentreffen.

Fina Puigdevall Nogareda

Chef
Fina Puigdevall Nogareda
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Fina Puigdevall Nogareda

Maitre de Maison
Fina Puigdevall Nogareda
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