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Restaurante Martín Berasategui
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Restaurante Martín Berasategui

Spanien, Lasarte-Oria

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Restaurante Martín Berasategui (Guipúzcoa)

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“Die Quintessenz der Aromen”
Maître de Maison - Oneka Arregui
„Die große Küche gehört niemandem allein: Sie gehört allen, die jemals am Herd gestanden haben…“ Das sagt Martín Berasategui, der aus diesem Restaurant im Baskenland einen kulinarischen Tempel am Jakobsweg gemacht hat. Seine gewagten Kreationen umfassen Austern mit Gurken, sauren Früchten, Kefir und Kokosnuss. Unter den gewagtesten Kreationen findet man sautierten schwarzen Knoblauch und Ceviche von Rüben. Ein weiteres legendäres Gericht ist die Meerbarbe mit essbaren Fischschuppen, Sojasprossen, Weizengrieß und Tintenfisch. Die bezaubernde Atmosphäre spiegelt die exquisite Küche, ausgezeichnete Weine und einen außergewöhnlichen Service perfekt wider.
Restaurante Martín Berasategui

Einzigartig auf der Welt: Die bezaubernde atmosphäre spiegelt die exquisite küche, ausgezeichnete weine und einen außergewöhnlichen service perfekt wider.

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