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Hotel Union Øye

Norangsfjorden, Norwegen

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spektakulärer Fjordblickam Fuß des Bergesfür Outdoor-Liebhaberhistorisches Gebäudeklassische bürgerliche Atmosphäre

Es ist ein Ort am Ende der Welt, an dem die grandiose Natur ein atemberaubendes Schauspiel bietet. Dort in den Sunnmøre-Alpen zwischen den Gipfeln im Nordosten Norwegens befindet sich das charmante Hotel Union Øye. Zwischen den steilen Bergen am kleinen Weiler Øye, dem Ausläufer des Norangsfjord, gelegen, ist dieses charaktervolle Anwesen mit historischem Charme ein unversehrtes Fleckchen Erde, das in Einklang mit seiner Umgebung existiert. In einem warmen skandinavischen Dekor bieten die 15 gemütlichen Zimmer und 22 Suiten einen atemberaubenden Panoramablick, der Naturliebhaber vollends verzaubern wird. Die Gäste genießen hier einen Aufenthalt, bei dem sie die weltweit einzigartigen Landschaften erkunden und einmalige Naturabenteuer erleben können: Entdeckungstouren der norwegischen Fjorde, Spaziergänge auf den Weiden, Ausflüge am Fuße beeindruckender Wasserfälle. Am Abend lassen sie sich dann von den Klavierklängen in den Salons mit nostalgischem Charme verzaubern oder am Kamin die fesselnde Geschichte des Hotels erzählen. Im Gourmetrestaurant Conservatory würdigt die Küchenchefin die Traditionen der Region und ihrer lokalen Produkte, die zu den besten der Welt zählen. Mit seiner täglich wechselnden Speisekarte erfreut er die Gaumen sämtlicher Feinschmecker.

Hotel

Restaurants

Weitere Informationen

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Conservatory Restaurant

Küchenchef Nicklas Skov

Klassische Küche

Das Conservatory eröffnet zu jeder Jahreszeit den Blick auf eine majestätische Landschaft. Die Küchenchefin Anette Myrhagen fängt die Essenz der Landschaft in einer herausragenden Küche ein, die von der norwegischen Kochtradition inspiriert ist und durch außergewöhnliche regionale Zutaten zum Ausdruck gebracht wird. Jedes Gericht steht im Dialog mit der umliegenden Natur, in einem geschichtsträchtigen und lichtdurchfluteten Ambiente.

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