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Monaci delle Terre Nere

Zafferana Etnea, Italien

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Blick auf den Ätna und das MeerWeinanbaugebietPrivate VillenAuthentisches SizilienVom Bauernhof auf den Tisch

Das im Herzen des Ätna-Parks eingebettete Gut Monaci delle Terre Nere vermittelt augenblicklich ein ganz besonderes Flair. Dieses außergewöhnliche Hotel besteht aus einer aristokratischen Villa aus dem 18. Jahrhundert und mehreren Privathäusern, die sich über 25 Hektar erstrecken – ein Teil davon ist Weinberg – und zelebriert den Charme des ländlichen Siziliens von einst, indem es ihn mit einem zeitlosen architektonischen Stil verbindet. Seine umweltbewusste Philosophie spiegelt sich auch im Gourmetrestaurant Kantico wider, wo jedes Gericht sorgfältig zwischen der Begeisterung des kulinarischen Gebiets und der Authentizität der regionalen Produkte abgewogen wird. Letzteres ist Teil der Slow-Food-Bewegung und bietet eine umfangreiche Speisekarte, die durch die auf dem Gut produzierten Ätna-Weine verfeinert wird. Die Bar Convivium lädt Sie ein, Cocktails zu entdecken, die sorgfältig mit lokalen Zutaten zubereitet werden, nach den Regeln der Mixologie. Die Energie eines Aufenthalts in den Monaci delle Terre Nere ist so groß, dass man sich nicht nur erholt, sondern auch das angenehme Gefühl hat, schwerelos zu sein.

Hotel

Restaurants

Wellness

Weitere Informationen

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Kantico Restaurant

Kreatives Kochen

Im Kantico bestimmt der Wein, was auf den Teller kommt. Wählen Sie zuerst Ihren Wein, anschließend kreiert Küchenchef Onofrio Pagnotto fünf Gerichte, die all seine Nuancen perfekt zur Geltung bringen. Gemüse, traditionelle Hülsenfruchtsorten und Erzeugnisse aus eigenem Anbau erzählen von der Landschaft des Ätna und prägen Gerichte, die unbeschwert und zugleich raffiniert sind. In den Weinkellern des Hauses entfaltet dieses kulinarische Erlebnis schließlich seine ganze Bedeutung.

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