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Château Sainte Sabine

Sainte Sabine, Frankreich

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Château aus dem 16. Jahrhundertim Herzen von Burgundidyllische AtmosphäreBlick auf Châteauneuf-en-Auxoisfamilienfreundlich

Dieses wunderschöne Château aus dem 16. Jahrhundert, das die Eleganz der Renaissance-Architektur bewahrt hat, liegt etwas abseits des gleichnamigen Dorfes in einem 8 Hektar großen bewaldeten Park, in dem etwa 30 Damhirsche frei leben. Das Château Sainte Sabine ist ein Beispiel für die Art de Vivre des Burgunds. Das Gebäude hat seine alte Holztäfelung, die französischen Decken und einen majestätischen neogotischen Kamin bewahrt. Möbel aus Antiquitätenläden, Toile de Jouy-Stoffe und alte Stiche verleihen den Zimmern und Suiten den diskreten Charme aristokratischer Herrschaftshäuser vergangener Zeiten. Im Lassey Restaurant, das einen unglaublichen Ausblick auf das Châteauneuf-en-Auxois bietet, präsentiert der Chefkoch raffinierte Küche, die den Charakter jeder Saison widerspiegelt. Diese kulinarischen Momente verbinden sich mit dem Vergnügen eines Spaziergangs im Park oder eines Sonnenbads am Pool und machen einen Aufenthalt im Château Sainte Sabine zu einer entspannenden Auszeit.

Hotel

Restaurant

Weitere Informationen

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Lassey Restaurant

Küchenchef Alexandre Ziane

Ausdruck der Region

Inmitten des Chateau liegt das Lassey Restaurant in einem von der Natur inspirierten Setting und ist mit Stoffen mit botanischen Mustern gestaltet. Von hier aus bietet sich Ihnen ein Panoramablick über das gesamte Anwesen. Chefkoch Alexandre Ziane bietet im Restaurant lokale Produkte an, zubereitet mit aromatischen Kräutern in einem charakteristischen, schlichten und dennoch eleganten Stil. Probieren Sie unbedingt die Tagesspezialitäten aus saisonalen Zutaten aus, die sich durch besondere Frische auszeichnen.

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Schließzeiten

23/11/2026 bis 17/12/2026

03/01/2027 bis 28/01/2027

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Lassey vor