Le Phébus & Spa - Villa des Anges

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provenzalisches MasBlick auf das Luberon-TalKulinarische Destinationfamiliengeführt

Dieses schöne Mas aus Trockenmauerwerk, das typisch für die Häuser des provenzalischen Hinterlandes ist, liegt auf den Hügeln des Luberon zwischen den berühmten hochgelegenen Dörfern Gordes und Roussillon. Das Phébus & Spa - Villa des Anges befindet sich an einem historischen Ort, dessen Überreste auf die Ritter des Malteserordens zurückgehen. Das strahlende Hellgelb der Mauern, das Ocker der Kanalklinker, das wechselnde Grün der Pinien und Olivenbäume, das Blau des Panoramapools - es ist eine wahre Symphonie von Farben, die die Gäste im sanften Licht der Provence empfängt. Im Gourmet-Restaurant seines familiengeführten Hauses bringt Küchenchef Xavier Mathieu regionale Produkte und Gemüse aus seinem Garten zur Geltung, zu deren Verkostung er vor Ort am "Table du Jardinier" einlädt. Wie etwa seine Pistou-Gemüsesuppe mit Basilikum und Knoblauch. Dasselbe Streben nach Authentizität prägt das Spa, wo Anwendungen und Massagen mit ätherischen Ölen aus Lavendel durchgeführt werden.

Hotel

Restaurants

Wellness

Weitere Informationen

La Table de Xavier Mathieu Restaurant

Küchenchef Xavier Mathieu

1 Michelin Stern 2026

Klassische Küche

Der in Marseille geborene Xavier Mathieu gibt zu, dass ihm die Provence in Fleisch und Blut übergegangen ist. Seine Leidenschaft für die Küche des Terroirs verbindet er perfekt mit einer makellosen Technik. Im hellen Ambiente des La Table de Xavier Mathieu kreiert der Küchenchef mit dem Gemüse aus seinem Garten und regionalen Produkten ein Festival der Aromen, das die provenzalische Tradition neu erfindet.

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Kinder willkommen

Haustiere erlaubt

Barrierefreier Zugang

Ernährungsvorlieben

Klimatisiert

Parkplatz

Verfügt über einen Außenbereich

Vom Haus angebotene kulinarische Erlebnisse

Die anderen Restaurants des Hauses

Le Café de la Fontaine

Ausdruck der Region

Zum Ausprobieren

La Table du Jardinier

Küchenchef Xavier Mathieu lädt Sie ein, im La Table du Jardinier, inmitten seines Gemüsegartens, die subtilen Aromen einer veganen Küche zu entdecken, in der Tomaten, Zucchiniblüten, Paprika und Fenchel den Duft der Provence verströmen. Genießen Sie ein unvergessliches Abendessen unter dem Sternenhimmel zu zweit oder mit einer kleinen Gruppe von Freunden.

Mit dem Helikopter über den Luberon

überfliege den Luberon mit dem Helikopter, und entdecke seine wunderbaren Kulturstätten. Die drei Zisterzienserabteien Senanque, Silvacane und Thoronet, die Lavendelfelder, das provenzalische Colorado und die Ockertöne von Roussillon eröffnen dir ein atemberaubendes Schauspiel. Anschließend hast du die Möglichkeit, dir bei einem Zwischenstopp auf einem Weingut eine Verkostung zu gönnen und einen atemberaubenden Blick auf den Papstpalast von Avignon zu genießen.